Складові системи менеджменту підприємства сфери обслуговування, менеджмент як система, функції і

Менеджмент як система

Сутність менеджменту визначається формуванням і функціонуванням системи управління. Менеджмент як система - це сукупність взаємопов'язаних і взаємозалежних елементів: функцій, процесу, структури, механізму суб'єкту і об'єкту.

Функції управління - види діяльності менеджерів в процесі управління. В якості основних виділяють: планування, організацію, мотивацію, контроль.

Процес управління - об'єднання функцій і структури через певний механізм.

Структура управління - це склад і підпорядкованість різних елементів, ланок і рівнів управління.

Механізм управління - це сукупність функцій, важелів, методів, інструментів і стимулів управління, що забезпечують взаємозв'язок його підсистем.

Суб'єкт управління (керуюча підсистема) - особа або група осіб, які встановлюють цілі перед об'єктом управління і контролюють їх досягнення - той або ті, хто здійснює управління.

В рамках системи менеджменту виділяють такі його підсистеми:

технічна - сукупність технічних засобів з допомогою яких здійснюється управління;

технологічна - правила і норми визначають послідовність операцій в процесі управління;

організаційна - складається з структури управління, положень та інструкцій по яким вона функціонує;

економічна - господарські та фінансові процеси та зв'язку;

Функції і процес управління сервісного підприємства

З самого початку створення і функціонування організації виникає дві проблеми. Перша - дії повинен виконувати кожен із співробітників, щоб з'явився певний продукт. Друга - дії повинна виконувати організація в цілому, щоб досягти своїх організаційних цілей. І те, і інше нерідко називається "функції". У першому випадку - це функції працівника, а в другому - це функції організації. У сучасному управлінському лексиконі термін "функції" означає певні дії, які виконує людина або організація в межах поділу праці в суспільстві.

Отже, функції менеджменту - це певний вид робіт з управління підприємством.

Вперше функції управління були виділені А. Файолем в 1916, до них віднесені передбачення, організація, керівництво, координація, контроль. На сьогоднішній день цей перелік має дещо інший вигляд (табл. 5.1).

Більш доцільно всі ці види робіт згрупувати в чотири основні функції управління, тобто відносно самостійні, спеціалізовані ділянки управлінської діяльності, це - планування, організація, мотивація і контроль (рис. 5.3).

Мал. 5.3. Основні функції менеджменту в сфері послуг

Таким чином, можна дати ще одне визначення управління як процесу планування, організації, мотивації і контролю, необхідний для формулювання і досягнення цілей фірмі. Ці функції взаємодіють між собою, формуючи єдиний процес, тобто безперервний ланцюг взаємопов'язаних дій.

Процес менеджменту сервісного підприємства - послідовне і взаємопов'язане здійснення функцій менеджменту. Процес управління повинен мати чітко визначений зміст, певну структуру і технологію:

o структура процесу управління відповідає на питання як або яким чином формально пов'язані між собою дії і функції, які складають цей процес;

o технологія процесу управління відповідає на питання, яка логічна послідовність дій в межах функції і функцій в рамках процесу, що і за чим має слідувати.

Методи управління сервісним підприємством

Всі структурні частини менеджменту сервісного підприємства синтезуються в механізмі, відсутність в його складі хоча б однією зі складових робить неефективним весь процес менеджменту. Механізм менеджменту утворюють керуюча і керована підсистеми. Зовнішні важелі механізму менеджменту забезпечують функціонування керуючої підсистеми управління, ними, як правило, ринкові регулятори (ціни, конкуренція, попит і пропозиція і т.п.), державне регулювання і зв'язку з іншими господарюючими суб'єктами і власні цілі організації. Внутрішніми важелями, які обумовлюють рух керованої системи, є методи та інструменти управління.

Методи управління - це способи цілеспрямованого впливу на окремих працівників і їх групи, які функціонують у складі організації.

У практиці менеджменту виділяють наступні основні методи управління:

Організаційно-розпорядчі (адміністративні) методи - це способи впливу на об'єкт управління, заснованих на владі, підпорядкованості, дисципліни і передбачають лише однозначне сприйняття і підпорядкування. Розпорядчі методи реалізуються у формі: наказу, постанови, розпорядження, інструкції, команд, рекомендацій.

Економічні методи - це способи впливу на керовану підсистему, засновані на використання економічних законів. До них, наприклад, можна віднести: комерційний розрахунок, цінову політику, кредитування, інвестування, санкції, заробітна плата, матеріальна винагорода.

Психологічні методи - методи впливу на психіку і настрій людей, дозволяють регулювати взаємозв'язку керівника і працівників, членів колективу між собою. Прикладом психологічних методів може бути: переконання, вплив, особистий приклад, критика, культура управління, етика, вдосконалення морально-психологічного мікроклімату в колективі і т.

Інструментами менеджменту стратегічний і оперативний менеджмент. Стратегічний - зосереджений на розробці цілей підприємства, прогнозуванні його розвитку і довгострокового планування його діяльності. Оперативний - реалізує плани стратегічного менеджменту шляхом організації, керівництва та контролю за поточною діяльності підприємства.