Склад барвника Е122 азорубін

Хімічні властивості барвника Е122 Азорубін визначаються складом харчової добавки, яка отримана синтетичним шляхом і забарвлює продукти харчування в червоно-коричневу кольорову гаму. На упаковці продуктів харчування можуть зустрічатися і інші назви харчової добавки Е122, наприклад Кармуазин або Azorubine.

Склад барвника E122 Азорубін

До складу барвника Е122 Азорубін входять кам'яновугільні смоли, які можуть завдати шкоди організму людини. З цієї причини лікарі радять жінкам в період вагітності і грудного вигодовування утриматися від вживання продуктів харчування, які містять в своєму складі барвник Е122 Азорубін.

Всесвітня Організація Охорони здоров'я встановила мінімальну добову дозу споживання харчової добавки Е122 на рівні в 4 мг для здорового організму дорослої людини. Дітям, а так же людям, з ослабленим імунітетом, краще повністю виключити харчову добавку Е122 Азорубін з раціону свого щоденного харчування. Барвник Е122 заборонено застосовувати у виробництві продуктів харчування в таких країнах як Австрія і Швеція.

Шкода барвника E122 Азорубін

Основну шкоду барвника Е122 Азорубін для організму людини і особливо дітей криється в хімічному складі хімічної сполуки, який містить важкі смоли. Отруйна дія Е122 може призвести до тяжких алергічних реакцій. В результаті останніх досліджень встановлено, що шкода від барвника Е122 Азорубін може виражатися у тяжких наслідках для людей, які страждають на бронхіальну або так званої аспириновой астмою, тобто індивідуальною непереносимістю лікарських засобів і антибіотиків.

Беручи до уваги всю тяжкість і серйозність негативних наслідків використання у виробництві, а так само в подальшому споживанні продуктів харчування з барвником Е122, сучасні виробники харчової промисловості повинні, як мінімум, знизити відсоток використання харчової добавки, а краще повністю заборонити використання отруйного і шкідливої ​​речовини.

На жаль, відносна дешевизна і стійкі хімічні властивості барвника Е122 активно використовуються у виробництві таких продуктів харчування як кондитерські вироби (марципани, рулети, цукерки), джеми і варення, молочні продукти (питний йогурт), напої (всі соки червоного кольору), а так ж багато соусів. В даний час барвник Е122 Азорубін застосовується у виробництві не тільки вітчизняних, а й більшості зарубіжних продуктів харчування.

Якщо Вам сподобалася інформація, будь ласка, натисніть кнопку