Скільки смажити арахіс на сковорідці

Як смажити арахіс

Як смажити арахіс на сковороді
1. Викласти очищений арахіс на розігріту протягом 2 хвилин сковороду, за смаком додати сіль або цукор. Змащувати поверхню сковороди рослинним маслом не потрібно.
2. Смажити горіх на середньому вогні 10-12 хвилин, періодично помішуючи, для того, щоб арахіс не підгорів.
3. Дочекатися потріскування і вимкнути конфорку.
4. Обсмажений арахіс відразу ж перекласти зі сковороди на тарілку.

Як смажити арахіс в мікрохвильовці
1. Арахіс викласти в один шар на тарілку, посипати сіллю, поставити в мікрохвильовку, налаштовану на 800 пн.
2. Встановити час роботи мікрохвильової печі - 2 хвилини. Натиснути на "Старт".
3. На заваді, потім знову на 2 хвилини. Ще раз перешкодити - і знову на 2 хвилини.
4. В останній раз перешкодити - і ще на 2 хвилини при тій же потужності.

Як смажити очищений арахіс в духовці
1. Розігріти духовку до 180 градусів, застелити деко фольгою харчової.
2. Викласти на деко очищений арахіс, посипати його сіллю, спеціями або цукром.
3. Смажити арахіс в духовці 15 хвилин.

Як смажити неочищений арахіс в духовці
1. Духова шафа розігріти до 180 градусів.
2. Деко застелити фольгою, поверх викласти неочищений арахіс в один шар.
3. Помістити в духовку деко, запікати горіхи 15-20 хвилин.

Як смажити арахіс в мультиварці
1. Висипати в мультиварку один стакан очищеного арахісу, при бажанні посолити - шар арахісу повинен бути не товстим.
2. Закрити кришку мультиварки, включити режим "Випічка" на 30 хвилин. Змащувати дно чаші маслом не слід. Готовий арахіс викласти на тарілку.

Як обсмажити арахіс у фритюрниці
1. Залити у фритюрницю рослинне масло, температуру встановити на 180 градусів.
2. Висипати очищений арахіс, обсмажувати горіх 5 хвилин, не забуваючи постійно помішувати.
3. Перед подачею викласти арахіс на паперові рушники для того, щоб стік зайвий жир.

Фкуснофакти

- Кількість антиоксидантів в смаженому арахісі не поступається концентрації цих природних речовин в малині або ожині. Антиоксиданти уповільнюють старіння живих клітин в організмі людини. При обсмажуванні в арахісі зберігається вітамін Е, який відповідає за поліпшення тонусу судин, циркуляції крові, зниження рівня цукру в крові, перешкода передчасного старіння.

- Смажений арахіс потрібно вживати в помірних кількостях. Горіх містить велику кількість клітковини, яка надає подразнюючу дію на слизову оболонку органів шлунково-кишкового тракту. Не рекомендується вживати продукт при цукровому діабеті і виразці шлунка, кишечника.

- Термін зберігання арахісу НЕ лущеного становить 1 рік, зберігати горіх слід в сухому і добре провітрюваному місці. Для зберігання лущеного горіха рекомендується використовувати герметичну тару, в ній можна зберігати очищений арахіс в холодильнику або в морозилці, в такому вигляді горіх буде придатний до вживання протягом 3 місяців.

- Арахіс має й інші назви. арахіс підземний або земляний горіх. Фактично арахіс горіхом не є, це бобова культура.

- Родина арахісу - Південна Америка, вперше він був виявлений в Перу, задовго до відкриття континенту Колубмія. Пізніше іспанські завойовники привезли горіх в Європу, де знати вживала його навіть замість кави. У 15-16 століттях арахіс став стрімко поширюватися по всьому світу: його завезли до Африки, Північної Америки, Індії, на Філіппіни. На території колишнього СРСР арахіс росте в деяких регіонах Закавказзя і Середньої Азії.

- Калорійність арахісу становить 552 ккал для 100 грамів сирого горіха і 626 ккал для смаженого.

- Гіркий присмак смаженого арахісу свідчить про те, що продукт зіпсувався.