Сіяна борошно - це

Розрізняють 3 товарні сорти житнього борошна: сіяна, обдирне і шпалерна.

Сіяна - найбільш високий сорт.

Обдирне - середній сорт, виходить односортная помелом з виходом 87% від ваги зерна. Вона значно більші сіяної і містить велику кількість розмелених оболонок зерна в порівнянні з сіяної.

Шпалерна - основний сорт житнього борошна виходить односортная помелом без відбору висівок (вихід близько 95%). Якість кожного сорту визначає схема помелу і кондиції самого зерна.

Дивитися що таке "сіяна борошно" в інших словниках:

БОРОШНО - виходить при розуміли зерна; містить до 15% білкових речовин, приблизно 75% вуглеводів і до 2% жиру, а також мінеральні речовини і вітаміни групи В. Хімічний склад пшеничного борошна. На борошно розмелюють в основному пшеницю і жито, в значно ... ... Коротка енциклопедія домашнього господарства

Борошно - Цей термін має також інші значення див. Борошно (значення). Борошно. Борошно продукт харчування, що отримується в результаті перемелювання зерен різних культур. Борошно може виготовлятися з таких сортів ... Вікіпедія

мука сіяна - Розрізняють 3 товарні сорти житнього борошна: сіяна, обдирне і шпалерна. Сіяна найбільш високий сорт. Обдирне середній сорт, виходить односортная помелом з виходом 87% від ваги зерна. Вона значно більші сіяної і містить велику кількість ... ... Універсальний додатковий практичний тлумачний словник І. Мостиського

борошно - сорти - Розрізняють 3 товарні сорти житнього борошна: сіяна, обдирне і шпалерна. Сіяна найбільш високий сорт. Обдирне середній сорт, виходить односортная помелом з виходом 87% від ваги зерна. Вона значно більші сіяної і містить велику кількість ... ... Універсальний додатковий практичний тлумачний словник І. Мостиського

борошно обдирне - Розрізняють 3 товарні сорти житнього борошна: сіяна, обдирне і шпалерна. Сіяна найбільш високий сорт. Обдирне середній сорт, виходить односортная помелом з виходом 87% від ваги зерна. Вона значно більші сіяної і містить велику кількість ... ... Універсальний додатковий практичний тлумачний словник І. Мостиського

борошно шпалерна - Розрізняють 3 товарні сорти житнього борошна: сіяна, обдирне і шпалерна. Сіяна найбільш високий сорт. Обдирне середній сорт, виходить односортная помелом з виходом 87% від ваги зерна. Вона значно більші сіяної і містить велику кількість ... ... Універсальний додатковий практичний тлумачний словник І. Мостиського

обдирне борошно - Розрізняють 3 товарні сорти житнього борошна: сіяна, обдирне і шпалерна. Сіяна найбільш високий сорт. Обдирне середній сорт, виходить односортная помелом з виходом 87% від ваги зерна. Вона значно більші сіяної і містить велику кількість ... ... Універсальний додатковий практичний тлумачний словник І. Мостиського

обойная борошно - Розрізняють 3 товарні сорти житнього борошна: сіяна, обдирне і шпалерна. Сіяна найбільш високий сорт. Обдирне середній сорт, виходить односортная помелом з виходом 87% від ваги зерна. Вона значно більші сіяної і містить велику кількість ... ... Універсальний додатковий практичний тлумачний словник І. Мостиського

сіяний - а, е. 1. Очищений від сторонніх домішок просіюванням; просіяний. Сіяна борошно. || Приготований з просіяного борошна. У мене хліб сіяний, а ваш пекар норовить з висівками спекти. Гайдар, Сині зірки. 2. Посіяний людиною (на відміну від ... ... Малий академічний словник