Швидкі і смачні святкові страви фото рецепти

До планування меню головних свят року (наприклад, Нового року) все ми підходимо максимально відповідально, але скільки ще є свят, для яких меню складається буквально в останню хвилину або не складається зовсім?

Якщо свято «застав зненацька» і витрачати велику кількість часу на приготування різноманітних кулінарних шедеврів немає можливості, завжди можна скористатися низкою швидких і смачних рецептів святкових страв. Варто додати такі рецепти в свій кулінарний «арсенал» - і ви завжди будете «у всеозброєнні» до будь-якого свята.

Всі варіанти рецептів швидких святкових страв:

Швидкі рецепти гарячого на святковий стіл

Звичайно, жодне святкове застілля не обходиться без гарячих страв. Але як бути, якщо гості вже на порозі, і на приготування тієї ж, наприклад, традиційної смаженої курки просто немає часу? Відповідь проста - існує дивовижне кількість швидких рецептів гарячого, які зажадають буквально 20-30 хвилин. Це, наприклад, незвичайні «оладки» з спагетті з грибами, зеленню і сиром - страва і виглядає апетитно, і готується виключно просто. На випадок «форс-мажорів» можна зберігати в кухонній шафі пачку-другу яєчної локшини, яка готується дуже швидко: в такому разі до святкового столу можна подати оригінальне блюдо в азіатському стилі. Рецепт з розряду «на швидку руку» хороший не тільки тим, що приготування займає 15-20 хвилин від сили, а й тим, що, готуючи таке святкове гаряче блюдо, можна фантазувати нескінченно, додаючи будь-яку зелень, що є в холодильнику, утилізуючи будь залишилися шматочки м'яса.

Оладки з спагетті з грибами, зеленню і сиром

Чіпси з бекону

Яєчна локшина з грудинкою

курча Фантазія

Котлети з сардин з рисом

Рибні котлети з консервів

Швидкі і смачні солодкі рецепти до свята

Щось, а всілякі десерти до святкового столу дійсно можна приготувати на швидку руку - знайшлися б тільки потрібні інгредієнти. І в першу чергу такий варіант швидких солодких страв на святковий стіл - це всілякі торти без випічки. Для більшості рецептів таких тортів не будуть потрібні навіть готові коржі - досить буде лише звичайного сиру, сметани і печива та яких-небудь заморожених ягід або варення.

Торт сирно-ягідний (без випічки)

Сирно-чорничний торт без випічки

Шоколадний чізкейк без випічки

Якщо під рукою опиняться готові «магазинні» коржі - зовсім чудово: за лічені хвилини до святкового столу можна буде приготувати швидкий і смачний тортик з найніжнішим кокосовим кремом. Втім, готові коржі для приготування по-справжньому смачною домашньою «псевдо випічки» не потрібні зовсім - можна скористатися, наприклад, самими що ні на є звичайними пряниками. Готовий «пряниковий» торт виходить нітрохи не гірше «магазинного». Якщо ж час дозволяє, то можна заздалегідь приготувати до свята шоколадно-кокосовий рулет без випічки: робиться він швидко і просто з доступних інгредієнтів (печиво, кокосова стружка, шоколад), але до готовності смачний десерт доведеться «заморозити» в холодильнику на 3-4 години.

Шоколадно-кокосовий рулет (без випічки)

Торт з готових вафельних коржів з кокосовим кремом

Пряниковий торт з малиною і черешнею

Якщо проявити трішки фантазії, то без випічки можна приготувати не тільки святковий торт, а й безліч десертів. Так, наприклад, відмінною прикрасою столу без жодних зусиль і витрат часу стане десерт «Насолода»: в «кошиках» з крихти шоколадного печива знаходиться повітряна і дуже ніжна маса з сиру і полуниці (ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені). З того ж шоколадного печива і згущеного молока можна приготувати і всім відомі тістечка «Картопля». Якщо ж під рукою немає взагалі нічого, крім сиру, яєць і сметани, можна подати до святкового столу оригінальну сирну запіканку, для приготування якої не будуть потрібні ні борошно, ні манна крупа. Проста і дуже смачна, така запіканка по консистенції і смаком нагадує класичний чізкейк.

Десерт "Насолода" без випічки

Тістечко "Картопля"

Сирна запіканка без борошна і манки

Рецепти для швидкого святкової вечері

Щоб святковий стіл був багатим на різноманітними наїдками, зовсім не обов'язково проводити на кухні цілий день - досить буде скористатися парою-трійкою рецептів швидких святкових закусок. Спробуйте почастувати присутніх гостей мініатюрними канапе з паштетом, рулетиками з сирним сиром і зеленню або «Рафаелло» з сиру з волоськими горіхами і часником - такі закуски ідеально підходять до вина і іншим святковим алкогольних напоїв.

Канапе з паштетом

Сирна закуска "Рафаелкі"

Рулетики з сирним сиром і зеленню

Звичайно, чим оригінальніше буде виглядати закуска, тим краще - адже саме оформленням святкові страви відрізняються, в першу чергу, від меню «на кожен день». Навіть самі що ні на є звичайні бутерброди зі шпротами можуть стати відмінним варіантом закуски до свята, якщо витратити зайві 5 хвилин на їх прикраса. Дуже красиво виглядає і закуска з промовистою назвою «Салат на помідорах» - саме чудове полягає в тому, що готується вона всього лише 10 хвилин максимум. А за ті ж 10-15 хвилин із залишків, що виявляться в холодильнику, можна буде приготувати традиційну закуску «на швидку руку» - фаршировані яйця (головне, щоб знайшлося, ніж їх нафарширувати).

фаршировані яйця

Закуска "Салат на помідорах"

Бутерброди зі шпротами

Не тільки закуски, а й салати можна готувати буквально з усього, що зумієте виявити на кухні - якщо часу йти в магазин вже не залишається, можна приготувати, наприклад, оригінальний теплий салат з гречаної крупи. А якщо в будинку знайдуться будь-які рибні консерви, кількість доступних варіантів святкових салатів відразу ж збільшується в десятки разів. Дуже смачним і святковим виявиться салат, приготований з баночки консервованого тунця з яйцями і сиром. До того ж з будь-яких рибних консервів, якщо час буде дозволяти, можна досить швидко приготувати варіацію класичного святкового салату «під шубою» з картоплі, корнішонів, буряка, курячих яєць.

Салат з консервованим тунцем

Салат з консервованим лососем

Теплий салат з гречаної крупи

Якщо свято дійсно «застав зненацька» і вдома немає взагалі ніяких інгредієнтів для приготування якихось святкових закусок або десертів, відмінним варіантом стануть «ліниві» пироги з фаршем - наприклад, оригінальний пиріг з фрикадельками або ситний і смачний заливний торт з лаваша «Чоловіча радість ». І навіть якщо список доступних продуктів обмежується тим самим лавашем, сметаною, молоком та яйцями, можна буде приготувати до святкового столу швидкий «ледачий» пиріг з сирною начинкою.

Пиріг з фрикадельками

"Лінивий" пиріг

Заливний пиріг з лаваша "Чоловіча радість"