Штрудель м’ясний, всім за стіл - смачні, легкі, і швидкі рецепти!

Я завжди думала, що штрудель це солодкий рулет, але недавно познайомилася з жінкою з Казахстану, і вона мені розповіла про рецепт м'ясного штруделя. Він мені так сподобався простотою приготування, що я вирішила його зробити. Вийшло дуже смачно, і досить-таки легко, та й інгредієнтів потрібно не багато.

• 600 гр м'яса (м'якоть)
• 6 -7 великих картоплин
• 3 цибулини
• Сіль, перець, спеції, зелена цибуля
• 3 ст. ложки рослинної олії
• Тісто, як на пельмені

Робимо тісто як на пельмені. Я беру одне яйце, 2/3 склянки води, дрібку солі і 2 склянки борошна. Поки тісто відпочиває, готуємо зажарку: м'ясо дрібно ріжемо і обсмажуємо на рослинному маслі. Тушкуємо хвилин 10-15 і додаємо нарізану картоплю. Солимо, перчимо і кладемо улюблені спеції.

Розкачуємо тонко з тіста круг, змащуємо маслом і загортаємо в рулет. Підготовлену зажарку заливаємо водою, даємо закипіти, наводимо смак і кладемо по колу рулет з тіста. Ріжемо крупно цибулю і викладаємо в середину. Закриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні 45 хвилин. Потім витягуємо рулет, ріжемо шматочками і викладаємо на блюдо разом з м'ясною засмажкою. Посипаємо зеленою цибулькою. Він дає незвичайний смак. Блюдо вийшло смачним і незвичайним.

Вам сподобався мій рецепт? Поділіться нею з родиною і друзями!

це традиційне блюдо поволзьких німців. класичний штрудель готується тільки зі свинячими реберцями, квашеною капустою і картоплею. тісто можна робити прісне, але набагато смачніше з дріжджовим, яка не розкочується тонко. Після того як поклали рулетики в жаровню, ще краще накрити рушником, її не відчиняють 40 хвилин за цей час рулетики просочуються соком. Так готують в нашій родині вже не одне покоління.

Заінтригували ви мене своїм чудовим рецептом. Обов'язково спробую приготувати.

Дуже смачна страва. ... Моя вчителька німкеня таке готувала. ... Смак дитинства. ....

Тепер сама готую з задоволенням. ...

Мені дуже сподобалося, вийшло дуже смачно! Дякую за рецепт!

Так це дуже смачно! блюдо моєї родини тільки туди ще добовляйтесь капуста і тісто дрожевое.

на першому фото рулетики так красиво виглядають, а в каструлі зовсім інше. як зберегти гарну форму рулету?

Я роблю тісто тільки на яйцях і трохи солі, без води. Набагато смачніше. З качкою або курятиною теж дуже смачно

Ця страва в нашій родині готується на каждий1 свято. Чи не сказала б я, що просто в приготуванні. Береться яловичина і жирна свинина - філе по 1 кг. Яловичина ріжеться на середні шматочки і ставиться гаситься з дрібно порізаною цибулею і редькою, сіль перець за смаком. свинина перекручується на м'ясорубці з чеснокомі цибулею. Тісто готується. як на пельмені. розкочується пласть, на який накладається цей жирний фарш і розподіляється по всьому пласту. Згортається рулет. В цей час. тобто чере хвилин 30 до тушкованого м'яса додається рубана капуста свіжа або квашена, але я люблю свіжу, все солитися і перчить, але не перемішується! наступним шаром - томати, потім цибулька порізаний кубиками, картопля порезаний кругляччям. заливається ця вкунятіна водою але толь, що б закрило слегонца картоплю. Додається сіль, цукор, перець, зверху кладеться рулет. закривається казан кришкою, зверху рушник. І на 1 годину. на повільний вогонь. Через годину з казана як плов весь вміст переворачівантся на великий тютюн (блюдо). Виходить штрудель залишається внизу і ще раз просочується бульйоном, зверху зелена цибулька, Ріжеться, як торт. Смачного! Так цей рецепт штруделя від німців з Поволжя, в нашец сім'ї його передають у спадок.

Стільки рецептів - один кращий за інший, очі розбігаються. Спасибі вам.