Що значить пінотаж - значення слів

Пошук значення / тлумачення слів

Розділ дуже простий у використанні. У запропоноване поле досить ввести потрібне слово, і ми вам видамо список його значень. Хочеться відзначити, що наш сайт надає дані з різних джерел - енциклопедичного, тлумачного, словообразовательного словників. Також тут можна познайомитися з прикладами вживання введеного вами слова.

Пінотаж - технічний червоний сорт винограду, утворений в 1925 році в Південній Африці шляхом схрещування винограду сортів піно нуар і сенсо.

Офіційний творець - професор Університету Стелленбош Авраам Ісаак Перольд. Перше вино з цього сорту винограду з'явилося тільки в 1941 році. Цей сорт винограду є гастрономічним символом ПАР. При цьому виноград сорту Пінотаж з успіхом вирощують не тільки в ПАР, а також в Канаді, Ізраїлі, Бразилії, Нової Зеландії, Зімбабве і Сполучених Штатах, в штатах Каліфорнія і Вірджинія. Колір винограду Пінотаж (Pinotage) варіюється від блідо-червоного до темного пурпурного або цегляного.

Віддає перевагу мізерні грунту. Володіє високою кислотністю. Непогана стійкість до хвороб. Дозрівання раннє. Рівень цукру - високий. Урожайність до (6,8 тонн / га)

Сорт вважається складним для отримання вина з нього. Вино Пінотаж - темно-червоне, складне, концентроване і повнотіле, з відмінним, глибоким смаком, бархатистою текстурою, з фруктовою свіжістю і прянощами. Володіє сливовими, суничними і ожинового тонами, в ньому можна вловити навіть банановий присмак. У винах з Пінотаж можна так само вловити смак кави і шоколаду.

У кращих зразках у винограду Пінотаж насичений, характерну букет. Енолог Мішель Роллан назвав цей сорт «фруктової бомбою», головними нотками, який послужив основою для такої втішного епітета, є тони чорних ягід, запечених фруктів, що перегукуються зі звучанням нот банана і спецій.

В даний час, більшість виноробів і енологів, при виготовленні вина з даного сорту винограду, вважають за краще використовувати довгу і холодну ферментацію, для уникнення проблем з ацетоновій запахом. З цієї ж причини для ферментації використовуються в основному бочки з дуба.

Транслітерація: Pinotaj
Задом наперед Новомосковскется як: жатоніп
Пінотаж складається з 7 букв