Що таке червона перуанська маку

Популярні рецепти:

Домашні батончики Снікерс (RAW)

Що таке червона перуанська маку
Залишилося зовсім небагато часу до настання Нового Року. Щоб урізноманітнити меню святкового столу і побалувати себе і своїх близьких смачними і корисними солодощами, пропонуємо Вашій увазі рецепт приготування батончиків Снікерс (цей рецепт так само підійде сироїдам і вегетаріанцям).

Домашні трюфелі

Що таке червона перуанська маку
Іноді, шоколад є єдиними ліками. І коли ми готові насолодитися цими ласощами, ми хочемо, щоб це був відмінний шоколад з натуральних компонентів, маслянистий і насичений. Якщо ви любите шоколад ви будете любити цей рецепт. Він виготовлений з натуральних, цільних інгредієнтів. Все, що вам потрібно, це блендер і ваш морозильник і у вас будуть чудові трюфелі.

Що таке червона перуанська маку
Червоний Мака (Lepidium Meyenii або Lepidium peruvianum) є самим рідкісним з усіх різновидів маки перуанської. Його іноді називають рожевим, червоним або фіолетовим маку, але найбільш часто називають "червоний маку". Цей коренеплід росте в тих же регіонах і умовах, що й інші, більш поширені види маки (жовтої / білою і чорною) і все ж вона має ряд унікальних властивостей, у порівнянні зі своїми родичами. За останні кілька років вона набув чималої популярності, не тільки завдяки своїм особливим властивостям, але і смаку.

Як дізнатися червоний маку?

Якби Ви побували на фермі, де вирощують маку перуанську. ви легко зможете відрізнити червону маку від інших сортів жовтої / кремовою і чорної маки. Як ви можете бачити на фотографіb, кожен з коренеплодів має свій колір, що і лягло в основу їх назв.

Чому червона маку?

Всі сорти маки перуанської мають приблизно однакову поживну цінність, але в коренеплоді червоного кольору вчені знайшли більшу кількість з'єднань, що відповідають за антиоксидантну і протипухлинну активність. Крім того червона маку містить більше фитонутриентов, включаючи алкалоїди, дубильні речовини і стероїди.

Що таке червона перуанська маку
Ще одна істотна відмінність червоною маки від жовтої / кремовою і чорної це смак, більшість людей вважають, що її смак ніжніший і м'який. Він трохи солодкуватий і віддалено нагадує карамель.

Корисні властивості червоного перуанської маки

Червона Мака, нарівні з жовтої і чорної володіє наступними корисними властивостями:

  • Підвищує загальну енергію і життєву силу
  • Балансує гормональний фон у чоловіків і жінок, завдяки чому вирішуються багато проблем: безпліддя, труднощі при менопаузі, акне і т.д.
  • Нормалізує роботу щитовидної залози допомагає при захворюваннях, пов'язаних з ендокринною системою
  • Підтримує здоровий лібідо і сексуальний потяг

Недолік: На відміну від білої маки не збільшує кількість сперматозоїдів.

У 100 грамах червоної маки міститься:

  • Вуглеводи 62.6г, Жири 0,82 г, волокна 5,3 г, білка 17,9 г
  • Білкові компоненти (%). Альбуміни і глобуліни 74, глютеліни 15,3, проламіни 10.6, істинний протеїн 42,1
  • Вітамін і Мінерали (мг%). аскорбінова кислота 3,52, бор 12, кальцій 490, заліза 80, магній 70, ніацин 43, фосфору 320, калій 113, рибофлавін 0,61, натрію 20, тіамін 0,42, цинку 32 амінокислот: аланін 63,1, аргінін 99,4, Asparatic кислота 91,7, Червоний Мака порошокGlutamatic кислота 156, гліцин 68,3, HO-проліну 26 Hystidine 21,9, ізолейцин, лейцин 47,4 91, лізин 54,5 Метіонін 28, фенілаланін 55,3 Proline 0,5, саркозина 0,7, серин, треонін 50,4 33,1, тирозин 30,6, Валін 79,3