Що робити, щоб цибуля не щипав в очі

Раніше цього дівчаток вчили на уроках з домоводства. Це не найскладніше питання. Про періодичне змочування ножа проточною холодною водою при різанні цибулі знають багато. І це рятує, наприклад, якщо потрібно порізати всього одну цибулину на салат. Якщо ж цибулі потрібно нарізати велику кількість - для домашніх заготовок на зиму, одним зволоженням ножа не обійтися. Тут необхідно рясно збризкувати холодною водою сам нарізану цибулю, а також періодично споліскувати водою дошку, на якій овоч ріжеться.

Або як варіант змусити чоловіка. Дівчатка, він у мене взагалі не плаче! А у мене реально як алергія. Якщо вдень почищу, то до вечора очі як маслянисті, червоні і начебто хочеться спати. Шкода, що чоловік не завжди вдома. Буду пробувати таку методику. У нас домоводства не було. Називався предмет "Труд". І приготування обмежувалася 4 заняттями. Майже весь час строчили на машинках. - 3 роки тому

Споліскуйте ніж холодною водою, коли чистите цибулину або спочатку розріжте цибулину навпіл і прямо в лушпинні покладіть хвилин на 5 в холодну воду, потім чистите і ріжте при цьому споласківая періодично ніж в холодній воді. А ще відкрийте кватирку на кухні, щоб пари цибулі швидко вивітрювалися. Правда бувають такі ядренее сорти цибулі, що нічого не допомагає. Я помічала, що червона цибуля не такий гострий і практично не щипет очі.

Озерна 23 [90.2K]

Може, як варіант, купити пристосування для нарізки цибулі?

Правда, мені не дуже подобається зовнішній вигляд нарізаної цибулі. Ручна нарізка виглядає набагато симпатичніше. А якщо цибуля треба нарізати кільцями або півкільцями, то це пристосування точно не підійде. Але якщо така алергія на цибулю, може варто і спробувати. Замовити можна по Інтернету, ціна скромна (я подивилася різні пропозиції від виробників). Приблизно так виглядає:

Я такий у мами брала. Там ніж змієподібний варто. Згодна, що незручно. Гаразд, якщо для смаження, а в салат потрібно акуратно різати. На комбайні пробувала: або крупно, або зовсім в кажу ріже. - 3 роки тому