Що робити якщо попався не сильно червивий білий гриб
Але що робити, якщо попався не сильно червивий білий гриб? Викидати шкода, залишати - страшно, а раптом можна отруїтися?
Звідки черви беруться в грибах
Черв'яки, яких ми бачимо в грибах - це личинки комах, виведені з яєць, відкладених всілякими грибними комарами і мухами. Іноді зустрічаються в грибах і товсті жорсткі черви - дротяники або личинки жуків-коваликів. Будь-які комахи, що відкладають свої яйця в грибах, вважають за краще літати в суху сонячну погоду, тому в такий час ймовірність зустріти червивий гриб вище.
Чи можна отруїтися грибом з черв'яком?
Так, але не від черв'яків, а тоді, коли сам гриб отруйний. Думка про те, що в отруйних грибах не буває черв'яків - помилково, це всього лише міф. Легко червівеют, наприклад, свинушки, які не можна їсти без відварювання. У той же час ніколи не бувають дуже смачні Їжовик або зовсім безпечні лисички.
А самі черви отруйним гриб не роблять. А міркування, що грунтуються на тому, що отруйні «продукти життєдіяльності» ніякої основи під собою не мають.
Що робити якщо попався не сильно червивий білий гриб?
Якщо після того, як гриб зрізаний, виявилося, що в ньому є черв'яки, можна вибрати один з декількох варіантів:
1. Не брати. Краще в цьому випадку не залишати його на землі, а покласти або наколоти капелюшок на гілку. Тоді вона не згниє, а висохне. Після цього суперечки дозріють і розпорошаться на великій площі. У наступному році ви зможете зібрати в цих місцях непоганий урожай з нових грибниць.
2. Можна розрізати білий гриб по всій довжині на дві половинки і побачити, чи повністю він зачервівелі. Може бути червивий тільки ніжка. Тоді досить відрізати капелюшок і забрати з собою.
3. Червиві місця, якщо їх не багато, можна просто обрізати.
4. А можна взяти гриб, якщо він не старий і в'ялий, цілком. Будинки такі гриби розрізають і на кілька годин поміщаються в розчин солі (2 столові ложки на середню каструлю). Після цього всі наявні в грибах личинки вилізуть назовні. Після того, як солона вода буде злита, гриби необхідно ретельно промити.
5. Можна використовувати несильно червивий гриб для сушіння в гарячій печі. Як тільки гриб почне сохнути, черви самі з нього випадуть. Найкраще проводити сушку в чимось на зразок решета з великими отворами, тоді не доведеться пізніше відокремлювати їх від висушених грибів.
Але взагалі білі гриби дуже швидко червівеют, так як комахи їх дуже люблять. Тому краще всього вибрати для збору час їх масового виходу. Зазвичай це буває в кінці літа - початку осені, після легкого похолодання і дощів. Цей період дуже недовгий, одна-два тижні, тому слід поспішити навідатися в місця, які відомі вам як грибні.