Що потрібно їсти і пити, щоб зігрітися взимку, швидкі рецепти

Хочете дізнатися, що потрібно їсти і пити, щоб зігрітися?

Існує міф про те, що зігрітися взимку допоможе міцний алкоголь. Цьому міфу вже не одна сотня років: ще в XVIII столітті сенбернарам, які шукали потрапили в снігові бурі подорожніх, прив'язували до нашийників фляжку з бренді, щоб мандрівники могли зігрітися. І дійсно, після кількох ковтків такого напою здається, що стало тепло.

Але лікарі і вчені не втомлюються повторювати, що зігріваючий ефект міцного алкоголю - ілюзорний. Насправді вживання алкоголю на морозі, навпаки, сприяє обмороженню і може навіть призвести до смерті через сильну гіпотермії. Вся справа в тому, що алкоголь розширює кровоносні судини, і кров приливає до поверхні шкіри, через що і з'являється відчуття тепла. Але завдяки цьому ж механізму з розширених судин тепло виділяється в зовнішнє середовище, і температура тіла сильно знижується.

Так що потрібно їсти і пити, щоб зігрітися взимку і не завдати шкоди здоров'ю? Що таке здорове харчування в холодний сезон? Як підвищити імунітет взимку?

Про продуктах, здатних впливати на температуру тіла, знали ще в давнину. Так, в стародавній і восточноіндійской культурах існувала класифікація їжі за цією ознакою, і вона збереглася до наших днів.

У китайській системі харчування продукти інь вважаються охолоджуючими, а продукти янь - зігріваючими. Інь і янь завжди доповнюють один одного в прагненні до гармонії, і додавання тих чи інших продуктів в раціон допомагає зберігати енергетичний баланс організму. Їжа, що має зігрівальні властивості, особливо стане в нагоді восени і взимку. До зігріваючим продуктів відносяться:

по старокитайської класифікації

• спеції і трави (аніс, базилік, кумін, кориця, гвоздика, коріандр, часник, чорний перець, імбир, женьшень, кріп, петрушка, розмарин)
• мед, горіхи, чай
• бруква, цибуля,
• овес, дикий рис,
• свинина, яловичина,
• яйця, птиця,
• риба і деякі інші продукти

• спеції і трави
• яловичина, свинина, ягнятина, кролятина, риба,
• птах, яйця,
• йогурт;
• більшість рослинних масел (крім соняшникової),
• мед, горіхи
• сочевиця, коричневий рис, гречана крупа,
• жито, овес,
• буряк, цибулю, редиску, помідори, апельсини

Як ми бачимо, обидві древні системи багато в чому сходяться у визначенні зігріваючих продуктів.

Сучасна наука багато в чому підтверджує давні теорії. Термогенез - це процес, при якому організм спалює калорії, тільки що надійшли з їжі, і при цьому виробляє теплову енергію. В процесі термогенеза згоряють калорії, завдяки чому трохи знижується вага, тому такі продукти дуже популярні серед тих, що худнуть. Але мало хто звертає увагу на те, що виділяється при цьому теплова енергія ще й зігріває. А це саме те, що нам потрібно взимку і восени. В середньому близько 10% калорій спалюється за допомогою термогенеза, індукованого дієтою (харчуванням). Дослідження показали, що при змішаній дієті з білків, жирів і вуглеводів витрата енергії, що припадає на частку дієтичного термогенеза, становив від 5 до 15% всього добового витрати енергії.

Спеції та приправи

Як і давні китайці та індійці, сучасна наука віддає належне цим продуктам, хоча точний механізм їх дії до кінця не вивчений. Імбир, кориця, кумін, гірчиця, кріп і петрушка, базилік, чорний перець, розмарин і лляне насіння - ці спеції і приправи можна використовувати без побоювання. Вони зігрівають, злегка прискорюючи метаболізм і підвищуючи температуру тіла.

А ось такі надмірно гострі приправи, як кайенский перець або халапеньйо, хоча і стимулюють термогенез, можуть викликати підвищене потовиділення, що в найближчій перспективі тільки охолодить тіло.

Цільнозернові продукти, злаки та інші складні вуглеводи

Дослідження підтвердили, що після багатьох складними вуглеводами прийомів їжі термогенез посилюється. Тарілка вівсяної каші - ідеальний зимовий сніданок, який зігріє перед виходом на мороз рано вранці, коли температура нашого тіла сама по собі ще низька.

Кава і чай

Кава і чай прийнято пити гарячими, але їх зігріваючий ефект полягає не тільки і не стільки в цьому. Кофеїн, яким вони багаті, а також флавоноїди, катехіни, які містяться в зеленому чаї, мають властивість стимулювати термогенез. У зеленому чаї кофеїн і катехіни взаємно підсилюють термогенетіческіе властивості один одного. Тому для внутрішнього обігріву можна пити навіть охолоджений чай і кава (айс-ти і айс-кави), хоча, на перший погляд, це здається нелогічним.

Супи і юшки

Ці страви не дуже популярні влітку в силу своїх зігріваючих властивостей, зате восени і взимку здається, що організм сам просить тарілочку борщу. І дійсно, традиційні північні супи є джерелом зігріваючих речовин: це м'ясо і м'ясний бульйон, коренеплоди (буряк), складні вуглеводи (картопля), клітковина (її багато в капусті), рясно присмачені перцем. Плюс їх прийнято є вогненно-гарячими. До того ж суп, особливо зварений на м'ясному бульйоні і з додаванням круп, є багатокомпонентним блюдом, і на його перетравлення потрібно багато часу. А якщо є суп на вечерю, це допоможе зберігати тепло протягом всієї ночі.

Протеїни тваринного походження

Исследованя показали, що високобілкова дієта сприяє термогенезу більше, ніж високовуглеводна або високожирові. Джерелами білка в дослідженні служили пісне червоне м'ясо, птиця, яйця і горіхи.

Суперпродукт осені і зими: банан

Цей смачний і доступний взимку фрукт багатий на вітаміни групи В і магнієм, які допомагають щитовидній залозі регулювати температуру тіла в холодну пору року. Один великий банан задовольняє добову потребу у вітамінах B і близько 10% добової потреби в магнії.

Таким чином, ми бачимо, що сучасні дослідження багато в чому підтверджують знання стародавніх. Тепер, коли Ви знаєте, що потрібно їсти і пити, щоб зігрітися, пропонуємо сучасне і розумне рішення!

на обід і вечерю - гарячі супи, десерт Крем-брюле, кава з молоком або гарячий шоколад -

перекус - банановий або фруктовий коктейль, фруктовий або білковий батончик -

на вечерю - омлет, гарячий морс або трав'яний чай -

Колекція функціонального харчування Energy Diet Smart і колекція Алтайського чаю Enerwood повністю закриє питання про те, що потрібно їсти і пити, щоб зігрітися!

Після реєстрації в онлайн-магазині Ви стаєте учасником бонусної програми і починаєте отримувати накопичувальну знижку від 3% до 10%.

Ваш консультант на сайті nlstar.com - 007-506454 бажає Вам зігрітися взимку!