Що не можна їсти мамі, що годує група ризику в маминому меню, дієта мам

Що не можна їсти мамі, що годує: «групи ризику» в маминому меню

За даними статистичних досліджень кожна третя мама стикається з проявом у своєї дитини алергічної реакції на продукти харчування. У одних ця проблема вирішується досить швидко, у інших - затягується на довгі роки. Тому, в перший рік життя дитини, яка годує груддю мамі важливо стежити за своїм харчуванням.

Науці відомо більше 200 харчових алергенів. однак, у 90% алергіків причиною алергії є всього вісім продуктів (8 «золотих» алергенів).

8 основних ( «золотих») алергенів

Чому годуючим мамам не можна молоко?

З усіх різновидів сторонніх людському організму білків найчастіше викликає алергічну реакцію білок коров'ячого молока. Багатьом це може здатися дивним, але коров'яче молоко зовсім не схоже на людське: корова-то виробляє молоко для вигодовування власного дитинчати, а травоїдним копитним тваринам для оптимального розвитку потрібно зовсім не те, що людському дитині. Тому, якщо мама, яка годує в великій кількості п'є свіже (НЕ сквашенное) коров'яче молоко, у її малюка можуть пявіться болю в животі, кольки, а то і стійка алергічна реакція. Цей принцип не поширюється на продукти з поквашених коров'ячого молока, де білок змінюється - кефір, ряжанку, сир та інші подібні продукти мама може їсти спокійно. Та й порція вершків у гуртку з чаєм нічого поганого не зробить, але от якщо у кого-то в сім'ї є алергія або діабет, склянками пити молоко все-таки не варто

Які ще продукти не можна годуючим мамам?

Ще один чужорідний білок, який, трапляється, викликає проблеми - це глютен. що міститься в багатьох злаках, в тому числі і в пшениці. Каші, в яких глютен напевно відсутній - рисова, гречана і кукурудзяна; у всіх інших кашах він є.

Дуже часто алергія на білок курячих яєць поєднується з непереносимістю курячого м'яса і бульйону. Алергія на яйця розділяється на два підвиди: алергія на курячий білок і алергія на курячий жовток. Останній є досить слабким алергеном, майже в 50 разів слабкіше білка. У жовтку міститься вителлин, що є самим алергенним в ньому, і навіть він руйнується при варінні. В основній же своїй масі алергія на яйця стосується білка. В цьому випадку з раціону доведеться виключити всі продукти, до складу яких входить курячий білок.

Алергія на горіхи досить вибіркова - на один вид реакція імунітету може бути дуже різкою, тоді як інший не викличе ніякого протесту у організму.

Алергени риби термостабільним, вони практично не руйнуються при кулінарній обробці. Підвищена чутливість до морській рибі зустрічається частіше, ніж до річкової, проте в переважній більшості випадків відзначається реакція на всі види риби. Характерно, що алергія на рибу не зменшується з віком, залишається і у підлітків і у дорослих.

Алергія на сою найбільш поширена серед немовлят. Середній вік, в якому алергія проявляється - 3 місяці, але більшість дітей переростає її до двох років. При покупці продуктів завжди звертайте увагу на входить до їхнього складу сою. Наступні позначення на упаковці можуть вказувати на наявність у складі продукту сої: засіб для випічки, рослинне масло, стабілізатор, емульгатор, лецитин Е322.

Деякі експерти вважають, що алергія на арахіс передається у спадок або виникає під час внутрішньоутробного розвитку. Арахіс належить до сімейства бобових, іноді зустрічається перехресна алергія на інші бобові, найчастіше сою, горох, квасоля.

Переважна кількість людей схильне алергії на один вид морепродуктів: ракоподібні (креветки, краби, лобстери) або м'якотілі (молюски, устриці). Ракоподібні частіше викликають алергію. Реакцію можуть викликати не тільки самі морепродукти, а й продукти, до складу яких вони входять. Це різні азіатські страви, всі різновиди суші, сашимі, темпура, всілякі рибні соуси, рибні супи і бульйони, рибні котлети, чіпси з ароматизатором ікри або креветок, безпосередньо рибні ароматизатори, салатні соуси і заправки.

Що ще можна їсти мамі, що годує?

Другий за частотою заподіяної прояви харчової алергії у маленьких дітей є хімічні добавки в маминої їжі: консерванти, барвники, підсилювачі смаку та аромату, підсолоджувачі (аспартам та інші). Дитячий організм, не адаптований ні до чого, крім материнського молока, ще не справляється з «хімічними атаками», які звичні дорослому.

Е120 - кошеніль - натуральний барвник, який отримують із яєчного жовтка; майже нешкідливий, у дітей може викликати гіператівность, небезпечний, якщо у Вас алергія на жовток.

Е131 - синій V - використовується при консервуванні овочів, небезпечний для страждають на астму, алергію, непереносимість аспірину і для дітей.

Е132 - індиго-кармін - барвник для м'ясних продуктів; небезпечний для страждають на астму, алергію, непереносимість аспірину і для дітей.

Е413 - трагакант - використовується як емульгатор, стабілізатор і згущувач Плавень сирів; небезпечний для тих, хто страждає від алергії.

Екзотичні фрукти (ківі, манго і т.д.) і цитрусові можуть ставати причиною алергії саме в силу своєї чужорідність для наших місць.

Екзотичні фрукти (ківі, манго і т.д.) і цитрусові можуть ставати причиною алергії саме в силу своєї чужорідність для наших місць. Наприклад, в Іспанії або сонячній Флориді апельсини нерідко вступають в числі перших продуктів для прикорму і вважаються набагато менш алергенними, ніж ті ж глютенові каші. Але дляУкаіни це все ж екзотика, а тому трапляється всяке.

Чому годуючим не можна червоне?

Ще одна небезпека - пігмент, що надає овочам і фруктам червоне забарвлення. Як і інші алергени, він може спрацювати, якщо у малюка є спадкова схильність, а мама перестаралася в ласощах. На практиці це означає, що з'їсти помідор або кілька ягід полуниці зовсім не гріх, але якщо мама відірветься від ягід або салату лише через пів години - дитини може і обсипати. Звідси ж відбувається і поширене в пологових будинках повір'я «червоні яблука їсти не можна»: насправді можна скільки захочеться, особливо якщо мама спочатку очистить червону шкірку.

Нарешті, можуть погано позначитися на маминому здоров'ї і лактації деякі трави - це дуже актуально для любительок популярних сьогодні трав'яних чаїв.

Нарешті, можуть погано позначитися на маминому здоров'ї і лактації деякі трави - це дуже актуально для любительок популярних сьогодні трав'яних чаїв. Так, краще не пити чаї, які містять глід (містить речовини, що стимулюють серцеву діяльність і знижують давленіе0, буркун (речовини, які погіршують згортання крові), женьшень (може викликати безсоння, хворобливість грудей), молочай (сильнодіючий проносне), пижмо. Зменшують утворення молока м'ята, ромашка, шавлія, шишки хмелю, листя волоського горіха.

Корисні матеріали по темі:

Примірне одноденне меню для годує грудьми мами, схильного до алергії немовляти

Які продукти можна годують груддю мамам?

Що повинна і що не буде їсти мама, яка годує? Найпопулярніші продукти

Що можна або не можна їсти годує грудьми мамі в період новонародженості дитини?