Що можна подавати з голубцями або це окреме блюдо

Звичайно, голубці - це окреме блюдо, яке не потребує гарніру. Так само, як перець або кабачки фаршировані. Але якщо людина з дитинства звик голубці з пюре картопляним є, його не перевчити. І скільки не вигадуй, як би зробити такі голубці, щоб гарнір не знадобився, нічого не вийде. І знову буде питання: а гарнір? І чому це гарнір до голубців не передбачений? А ми "візьмемо і покладемо". Тому що так смачніше.

Напевно, тому на банкетах гарніри ставлять окремо: хоч фрі, хоч пюре картопляне, хоч рис по-мексиканськи. А гості дорогі, та й господарі теж, не соромлячись, виберуть голубці з гарніром або печінку в клярі без гарніру.

Що я подаю на гарнір до голубців? Звичайно, пюре. Якщо заздалегідь готую голубці з овочами (морква, перець) або грибами, ці овочі подаю окремо, як сате, в холодному вигляді. Частина овочів з підливою викладаю на голубці.

Ще люблю поєднувати з голубцями морква в будь-якому вигляді: і по-корейськи, і салатик з плавленим сиром або з горіхами, або з курагою. Або зелений горошок пару ложок на порцію, можна з зеленою цибулею або з кукурудзою. А ось поєднання голубців з салатами з капусти або помідорів мені чомусь менше подобається. І рис на гарнір теж - не дуже, мені здається. Хоча, це справа смаку. Я якось була в компанії, де до голубців потрібні були сухарики з хріном.

На мій погляд це окреме блюдо, тому що складається з тих інгредієнтів, з яких складається повноцінне друга страва - рис, м'ясо, капуста. Правда можна запропонувати до голубців картопляне пюре, але я не наполягаю на цьому варіанті, просто припустила.