Що їсти і пити в спеку, хочу їсти

Що їсти і пити в спеку?

Настав спекотне літо, яке всі так довго чекали, і тепер багато хто вирішує завдання - що ж є в спеку, коли є, начебто і не хочеться, але треба. Не одне же морозиво. У спеку зовсім не хочеться нічого важкого і грунтовного, а хочеться чогось холодного, легкого і смачного.

Природно, спека - найкращий час для овочів. Їжте овочі сирими, варіть з них супи, тушкуйте їх, запікайте, фаршируйте іншими овочами, фаршем та сиром ... Загалом, їжте овочі.

Холодні супи ідеально підходять для жарких днів. Тут у вас великий вибір. Можна приготувати окрошку на квасі, на кефірі, сироватці, а можна і зробити холодний борщ, гаспаччо, огірковий суп. Це ситні, смачні, корисні і легкі в приготуванні супи. І головне - вони не набридають, адже кожен день можна змінювати інгредієнти, додаючи щось нове на свій смак. Крім холодних супів, можна їсти в спеку і вегетаріанські, зварені нема на м'ясному бульйоні (якщо любите м'ясо і не можете без нього зовсім, м'ясо можна зварити окремо і додати після приготування). Вегетаріанський борщ, свіжі щі з молодої капусти і з молодою картоплею, щі з щавлю і шпинату, мінестроне зі свіжих овочів - все це цілком можна їсти в жаркий день, адже ці супи втамовують голод, але не обтяжують шлунок.

На солодке можна приготувати фруктово-ягідну тарілку з морозивом, або ягоди з йогуртом, або полуницю зі збитими вершками.

Крім того, в спеку відмінно втамовують і апетит, і спрагу свіжовичавлені соки і пюре з фруктів і овочів. Сік з моркви, яблук і селери, пюре з яблук і гарбуза, апельсиново-грейпфрутовий фреш - відмінна заміна купівельними сокам!

У спеку дуже хочеться пити, тому випивайте якомога більше рідини, щоб не було зневоднення. Але тільки пийте правильно. Найкраще підійде мінеральна вода (можете додати туди сік лимона). Пийте свіжі соки. Відмінно для жаркого дня - крюшони і щербети з ягід, а також морси і компоти. Варіть їх самі, це швидко, недорого, смачно і дуже корисно. В охолодженому вигляді їх можна розлити по пляшках і зберігати в холодильнику.

Відмовтеся від лимонадів і покупного квасу - в них занадто багато цукру. Квас легко приготувати самим. А в покупних занадто багато цукру. Ви ж не хочете, щоб літні місяці принесли вам кілька зайвих кілограмів!

Не пийте в спеку алкоголь, особливо міцні напої, такі як коньяк, горілка, віскі. Для цього будуть ще холодні зимові вечори. Можна випити келих червоного або білого вина за обідом, краще охолодженого, відмінно влітку і легке рожеве пиво. Головне - не переборщити з алкоголем в спеку, а якщо можна - взагалі відмовтеся. Він вимиває з організму вітамін С, веде до зневоднення, та й сп'яніння в спеку призводить до безлічі неприємностей.

Їжте продукти, які допоможуть вгамувати спрагу - огірок, помідор, селера, зелені яблука, кавун, апельсин, мандарин, звичайно ж, кавун і диня.

Не забувайте, що літо - пора вітамінів, але ця пора проходить так швидко, тому дозвольте їх собі побільше, замінивши всякий промислові продукти і фаст-фуд свіжими овочами, фруктами і ягодами.