Шашлик з кролика покроковий рецепт з фото

Додаємо лавровий лист. Розводимо 1,5 ст.л. оцту приблизно в двох склянках води, і заливаємо м'ясо так, щоб була на рівні содержімого.Вместо оцту можна додати нарізаний на часточки лимон. Посипаємо все сіллю.

# 9642; Я не зрозуміла, а сіль, що не треба класти?

Тетяна Я не зрозуміла, а сіль, що не треба класти?

# 9642; Тетяна, спасибі за запитання! Ви маєте рацію, на цьому кроці посипаємо все сіллю

Світлана SSI GEL Тетяна, спасибі за запитання! Ви маєте рацію, на цьому кроці посипаємо все сіллю

# 9642; ZAPOMNITE, SOL VSEQDA SOBIRAET MYASO ETIM SAMIM DELAET EQO CYORSTVIM, POETOMU KROME KUROCKI LYUBOY SHASLIK (DA I NE TOLKO SHASHLIK, DAJE ESLI V DUXOVOM SHKAFU) SOLYAT V SAMOM KONCE PERED JARKOY

AZIK ZAPOMNITE, SOL VSEQDA SOBIRAET MYASO ETIM SAMIM DELAET EQO CYORSTVIM, POETOMU KROME KUROCKI LYUBOY SHASLIK (DA I NE TOLKO SHASHLIK, DAJE ESLI V DUXOVOM SHKAFU) SOLYAT V SAMOM KONCE PERED JARKOY

# 9642; Спасибі, що поділилися досвідом, в принципі за цим рецептом шашлик завжди готуємо і солимо на даному етапі, м'ясо виходить не жорстким.

Світлана SSI GEL Спасибі, що поділилися досвідом, в принципі за цим рецептом шашлик завжди готуємо і солимо на даному етапі, м'ясо виходить не жорстким.

# 9642; Оцет робить м'ясо жорсткіше, краще залити м'ясо т.зв. живим. пивом або мінералкою

Сергій Іванович Тиняков Оцет робить м'ясо жорсткіше, краще залити м'ясо т.зв. живим. пивом або мінералкою

# 9642; Сергій Іванович, добрий вечір! Згодна з Вами, що оцет додає жорсткість м'яса. Однак, якщо з оцтом вміти працювати, то виходить дуже смачно: і запах оцту відсутня, і м'ясо не жорстким виходить. Зрозуміло, що можна використовувати і пиво, і мінералку. Але це вже залежить від смакових уподобань кожного!

Світлана SSI GEL Сергій Іванович, добрий вечір! Згодна з Вами, що оцет додає жорсткість м'яса. Однак, якщо з оцтом вміти працювати, то виходить дуже смачно: і запах оцту відсутня, і м'ясо не жорстким виходить. Зрозуміло, що можна використовувати і пиво, і мінералку. Але це вже залежить від смакових уподобань кожного!

# 9642; Оцет придумали додавати в СРСР, щоб приховати Протухло мяса.Любой шашлик робиться без оцту

Володимир Оцет придумали додавати в СРСР, щоб приховати Протухло мяса.Любой шашлик робиться без оцту
Розгорнути обговорення

Поки догоряють дрова, розкладаємо замариноване м'ясо на решітку.

# 9642; решітка це для ледачих, справжній шашлик готуватися на шампурах в тому і прикол трошки під піч пальці, коли перевертаєш шашлик. )

Сергій решітка це для ледачих, справжній шашлик готуватися на шампурах в тому і прикол трошки під піч пальці, коли перевертаєш шашлик. )

# 9642; Сергій, кожен вибирає, що більше подобається: грати або шампура. Великої різниці не бачу, м'ясо-то в підсумку готується також на вугіллі. А щодо подпечь пальці під час приготування шашлику, це вже на любителя! Крім того, якщо є бажання приготувати не тільки шашлик, але додатково і пальці подпечь, то думаю великого розуму не треба, можливість таку і не одну можна завжди знайти в не залежності решітка це або шампури! Приємного Вам запікання пальців. )

Світлана SSI GEL Сергій, кожен вибирає, що більше подобається: грати або шампура. Великої різниці не бачу, м'ясо-то в підсумку готується також на вугіллі. А щодо подпечь пальці під час приготування шашлику, це вже на любителя! Крім того, якщо є бажання приготувати не тільки шашлик, але додатково і пальці подпечь, то думаю великого розуму не треба, можливість таку і не одну можна завжди знайти в не залежності решітка це або шампури! Приємного Вам запікання пальців. )

# 9642; справа в тому, що м'ясо кролика не дуже то зручно перевертати на шампурах, так як його ці ребра і тонке м'ясо на пузі буде звисати і з ним не дуже удобно.Поетому думаю решітка найправильніший вибір.

Бак справа в тому, що м'ясо кролика не дуже то зручно перевертати на шампурах, так як його ці ребра і тонке м'ясо на пузі буде звисати і з ним не дуже удобно.Поетому думаю решітка найправильніший вибір.

# 9642; Добрий день, Бак! Всі ви дуже правильно написали! М'ясо дійсно буде звисати, якщо смажити на шампурах, а значить і підгорати. І шашлик буде вже не той.

Світлана SSI GEL Добрий день, Бак! Всі ви дуже правильно написали! М'ясо дійсно буде звисати, якщо смажити на шампурах, а значить і підгорати. І шашлик буде вже не той.

# 9642; Звичайно ж адже кролик це не яловичина або свинина де багато м'якоті) кролик це смачне мяско і багато кісточок які незручно насаджувати на шампур тому грати найоптимальніший варіант і м'ясо буде соковитим і не сухим. до речі завтра я буду маринувати кролика для шашлику. Дякую всім і приємного апетиту.

Оляфа Звичайно ж адже кролик це не яловичина або свинина де багато м'якоті) кролик це смачне мяско і багато кісточок які незручно насаджувати на шампур тому грати найоптимальніший варіант і м'ясо буде соковитим і не сухим. до речі завтра я буду маринувати кролика для шашлику. Дякую всім і приємного апетиту.

# 9642; Напишіть будь-ласка детальніше процес обсмажування. і фото. Боюся а раптом м'ясо дуже сухе вийде і жорстке?

Ерік Вікторович Максимов Напишіть будь-ласка детальніше процес обсмажування. і фото. Боюся а раптом м'ясо дуже сухе вийде і жорстке?

# 9642; Наприклад, якщо м'ясо кролика запікати в духовій шафі, то його спочатку слід відварити в підсоленій воді до напівготовності, потім викласти на деко, засипати цибулею крупно нарізаним, а зверху залити сільської сметаною так, щоб м'ясо повністю перебувало в сметані і залишити в духовці на повільному вогні на 40-50 хв. А про шашлик, на жаль не встигла сфотографіравать, дуже швидко з'їли, але найближчим часом фото з'явиться з відповідними радами з'явиться!

Світлана SSI GEL Наприклад, якщо м'ясо кролика запікати в духовій шафі, то його спочатку слід відварити в підсоленій воді до напівготовності, потім викласти на деко, засипати цибулею крупно нарізаним, а зверху залити сільської сметаною так, щоб м'ясо повністю перебувало в сметані і залишити в духовці на повільному вогні на 40-50 хв. А про шашлик, на жаль не встигла сфотографіравать, дуже швидко з'їли, але найближчим часом фото з'явиться з відповідними радами з'явиться!

# 9642; Головне - сметану погуще вибрати;)) краще саме сільську, так.

Юрій Геннадійович Шанхайський Головне - сметану погуще вибрати;)) краще саме сільську, так.

# 9642; Я пробував м'ясо кролика готувати на мангалі. виходить дуже сухо. М'ясо саме по собі у кролика сухе, без жіра.Еслі запікати воно буде ще суші. Найсмачніший кролик тушкований з картоплею в печі.

Володимир Федорович Акуленко Я пробував м'ясо кролика готувати на мангалі. виходить дуже сухо. М'ясо саме по собі у кролика сухе, без жіра.Еслі запікати воно буде ще суші. Найсмачніший кролик тушкований з картоплею в печі.

# 9642; З картоплею в печі - звучт смачно, ну так це вже окремий рецепт. А саме ось шашлик з кролика за цим рецептом я пару раз пробував, вийшло без зайвої сухості (для шашлику), мені сподобалося!

Юрій Геннадійович Шанхайський З картоплею в печі - звучт смачно, ну так це вже окремий рецепт. А саме ось шашлик з кролика за цим рецептом я пару раз пробував, вийшло без зайвої сухості (для шашлику), мені сподобалося!

# 9642; Згодна, що м'ясо кролика, звичайно, менш жирне в порівнянні зі свининою, бараниною і т.д. Поки м'ясо маринується, стає більш соковитим і при готуванні головне м'ясо не пережарити, тоді вийде ніжно і смачно! Абсолютно з Вами згодна, що кролятина з картоплею дуже смачно, також шалено смачно виходить кролятина, тушкована в сільській сметані з цибулею. Рецепт розмістимо трохи пізніше. Сміла Федорович, дуже цікаво і приємно буде дізнатися Ваші секрети по гасінню кролятини з картоплею.

Світлана SSI GEL Згодна, що м'ясо кролика, звичайно, менш жирне в порівнянні зі свининою, бараниною і т.д. Поки м'ясо маринується, стає більш соковитим і при готуванні головне м'ясо не пережарити, тоді вийде ніжно і смачно! Абсолютно з Вами згодна, що кролятина з картоплею дуже смачно, також шалено смачно виходить кролятина, тушкована в сільській сметані з цибулею. Рецепт розмістимо трохи пізніше. Сміла Федорович, дуже цікаво і приємно буде дізнатися Ваші секрети по гасінню кролятини з картоплею.

# 9642; Як не готували кролика на вугіллі, все одно сухувато виходить. Найкраще м'ясо для шашлику, все-таки, це свинина і баранина.

Олександр Як не готували кролика на вугіллі, все одно сухувато виходить. Найкраще м'ясо для шашлику, все-таки, це свинина і баранина.

# 9642; Олександр, звичайно, м'ясо кролика зовсім інше, ніж свинина і баранина. Відповідно і шашлик буде більш сухуватий. В останній раз робили шашлик з кролика з соєвим соусом і тримали м'ясо в маринаді годин 8-10 напевно, так вийшло. М'ясо вийшло ніжніше, ніж в оцті і його навіть їв дитина.

Світлана SSI GEL Олександр, звичайно, м'ясо кролика зовсім інше, ніж свинина і баранина. Відповідно і шашлик буде більш сухуватий. В останній раз робили шашлик з кролика з соєвим соусом і тримали м'ясо в маринаді годин 8-10 напевно, так вийшло. М'ясо вийшло ніжніше, ніж в оцті і його навіть їв дитина.

# 9642; НОРМАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ, ТРЕБА ЗНАТИ ЯК СМАЖИТИ. І М'ЯСО ВИЙДЕ дуже соковита СМАЧНИЙ.

Ліпарі НОРМАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ, ТРЕБА ЗНАТИ ЯК СМАЖИТИ. І М'ЯСО ВИЙДЕ дуже соковита СМАЧНИЙ.
Розгорнути обговорення