Самса - рецепт приготування з покроковими фото, beautyinfo

Самса - різновид пиріжків з прісного і часто листкового тіста в кухні тюркських народів Середньої Азії. Самсу традиційно випікають в тандирі - спеціальній печі-жаровні, але тепер її готують і в духовках.

В Узбекистані, Таджикистані і Туркестані самса так само популярна, як у нас хот-доги - нею торгують на вулицях, пропонують в закусочних і кафе.

приготування самси

2. Розріжте рулет на рівні шматочки.

3. покається кожен шматочок.

4. Покладіть на розкатані шматочки тіста начинку - наприклад, м'ясну або гарбузову. На останньому фото - готова самса з чудовою на смак гарбузової начинкою. Для приготування начинки з гарбуза наріжте дрібними кубиками шматочок гарбуза, додайте цибулю, сіль, чорний перець, цукор, вершкове масло або інший жир.

5. Загорніть розкатані кружечки тесту в трикутники, як на фото.

6. Змастіть самсу сирим жовтком і посипте кунжутом. Розкладіть на деку. Прогрійте гарненько духовку, після чого розмістіть в ній деко з самсою, зменшіть вогонь до 180 ° C. Випікайте самсу 25-30 хвилин.