Самогон з пшениці рекомендації виготовлення, тонкощі процесу

Горілка марки «Пшенична» продавалася в СРСР. Було багато й інших сортів спиртного. Але народ і тоді

гнав з браги алкоголь, використовуючи цукор. Самогоноваріння переслідувалося законом. Сьогодні заборони на виготовлення домашнього спиртного немає. І народ робить сем, використовуючи будь-які відповідні продукти, в тому числі і зерна злакових рослин. Як приготувати самогон з пшениці?

За першою технологією

Є кілька способів для цього. Але, перш за все, вибирається зерно. Воно повинно бути сухим і на вигляд красивим. А ще витриманим тимчасово на складі. Після обмолоту врожаю повинно пройти не менше 2-х місяців. Пріла пшениця не підійде, як і уражена шкідниками.

Приготування самогону починається з просіювання зерна і становлення його на брагу. Першою операцією буде заливка його водою кімнатної температури. Верхні зерна повинні перебувати під шаром води на глибині декількох сантиметрів. Ємність для цього береться широка - необхідно пшеницю проростити.

На 5 кг зерна потрібно півтора кілограма цукрового піску. Він кладеться в воду, вилитий на зерна і при перемішуванні розчиняється. Далі при появі перших паростків (приблизно через 5 - 6 днів) додається ще вода (15 л) і цукор (5 кг). Суміш переливається в іншу вже не широку, а глибоку ємність для зброджування на час 10 діб. Робиться ще гідрозатвор. Після знаходження ємності в теплі вийде брага. Її фільтрують і переганяють на спирт. Найефективніше зробити дистиляцію двічі.

Рецепт самогону з пшениці простий. Описаний вище спосіб без застосування дріжджів не єдиний.

Є й інший. При ньому береться:

1. 2.5 кг пшениці

4. 500 г сирих (пресованих) або 100 сухих дріжджів

5. 500 мл кефіру

Пророщені зерна пшениці (разом з паростками до 2 см заввишки) сушаться і розмелюють. Ця мука змішується з теплою водою, цукром і дріжджами в ємності. Суміш ставиться в тепле і темне місце на пару тижнів. Зброджується. Кефір додається в брагу після цього відразу. Це потрібно для видалення сивушного запаху. Такий ось пшеничний самогон виходить перегонкою браги.

Про вторинної перегонці

Тому самогон з пророщеної пшениці вважається краще, ніж «цукровий», що його смак більш приємний,

як і запах. Особливо після вторинної перегонки. Вона робиться так. Самогонка розбавляється джерельною водою у співвідношенні 1 до 1. При початку другої дистиляції перша фракція зливається (розрахунок її на літр самогону береться 50 г). Потім перегонка триває до граничного падіння фортеці 35 градусів. Можна закінчити і трохи раніше. Отриманий міцний спиртний напій можна розбавляти тією ж водою. Пити найчистіший пшеничний самогон, зроблений будинку, часто приємніше, ніж куплену в магазині горілку. Якість її не завжди хороше.

Про визначення якості

Визначення якості самогону в домашніх умовах зробити просто. По-перше, по запаху. По-друге, спробувавши спалити в чайній ложечці трохи спиртного напою. Колір і висота полум'я при цьому, та ще залишився осад покаже наявність сивушних масел і води. Плівка з різнокольоровими розводами в ложечці свідчить про погану самогонку.

Про тонкощі процесу

Самогон з пшениці в домашніх умовах робити важче, ніж з цукру. Метушня з пророщуванням зерен, помелом їх, промиванням не дуже подобається. Під час пророщування треба стежити, щоб пшениці не запліснявіла. Зливати солод після цього. Сушити зерна. Самогон з пшениці в домашніх умовах легше робити прямо з зерен першим вищеописаним способом. При цьому партію їх можна використовувати кілька разів поспіль. Після дистиляції до зерен знову доливається вода з цукром. Після кількох днів бродіння виходить спиртова рідина, придатна до перегонці.

Тепер стало ясно, як зробити самогон з пшениці хоч із зерен, хоч з борошна. Які компоненти потрібні для цього. Найважливіше - це пророщування пшениці для самогону. Під час цього процесу потрібна увага, щоб не скис солод. А наведені вище трохи різні рецепти просто застосовувати далі. Зерно дешевше цукру. Та й дріжджі не завжди обов'язково потрібні. Виходить, що самогон з пшениці і економічно вигідніше, ніж з солодких продуктів.

Сучасна медицина на варті вашого здоров'я:

Стоп актив >>> - масло від грибка ніг: простий спосіб перемогти грибок, свербіж і тріщини !;

Простодін >>> - краплі від простатиту: подвійний удар по простатиту !;

Normalife >>> - засіб від гіпертонії: тиск в нормі з першого застосування і назавжди!