Самогон з картоплі рецепт приготування браги

У народі самогон є чи не найбільш популярним алкогольним напоєм. З чого тільки домашні майстри його тільки не робили, практично з будь-якої сировини можна зробити брагу і вигнати самогон. Сьогодні ми розглянемо кілька рецептом самогону з картоплі. На виході, звичайно, вийти не найідеальніший продукт, але це все ж краще ніж просто дати картоплі згнити у себе в погребі. Адже, з власного досвіду знаю що частенько, навесні залишається багато картоплі, який згниє раніше, ніж його встигнуть з'їсти. І одним з варіантів дати йому друге життя це приготувати з нього брагу.

Для процесу бродіння нам необхідно два основних компоненти: цукор і дріжджі. Для цього нам потрібно перетворити картопляний крохмаль в цукор. Для цього за рецептом ми будемо використовувати борошно. Але ще краще попередньо заморозити картопля, думаю, ви не раз помічали, що перемёрзшая картопля має солодкуваті присмак. У багатьох рецептах радиться використовувати саме перемерзлий картопля, якщо такого немає, то спеціально на кілька днів помістити його на холод або в морозильну камеру.

Рецепт картопляного самогону буде дуже до речі, якщо в результаті сильних морозів у Вас виявилася багато морозива картоплі, який вже мало чим може стати в нагоді.

Рецепт самогону з картоплі - «Бабка»

20 кг картоплі (бажано морозива)
25 л. кип'яченої води
1 кг. борошна
500 г дріжджів

Поетапне приготування самогону з картоплі:

Добре вимиту картоплю перетираємо на терці;
Заливаємо 15 літрами кип'яченої води температурою 60 градусів;
Висипаємо сюди борошно і перемішуємо;
Після випадання осаду зливаємо рідину в іншу ємність;
Знову додаємо 10 літрів води, перемішуємо і даємо настоятися;
Після появи осаду, зливаємо рідину в тугіше ємність, що і перед цим (4 пункт); Це і буде нашою картопляної брагою;
Після чого додаємо в брагу дріжджі, і наполягаємо брагу протягом двох тижнів. І як тільки вона настоїться, робимо перегонку.

Самогон з картоплі цукру і хліба

Це швидкий рецепт приготування самогону на картоплі, але тут нам допоможе цукор. І так, беремо:

2 кг картоплі
4 буханки хліба
5 кг цукру
750 мл молока
500 г дріжджів пресованих (100 г сухих)
25 л води

Варимо і товчемо картоплю, додаємо цукор, молоко, дріжджі і раскрошенную хліб, після чого заливаємо теплою кип'яченою водою, перемішати і залишити брагу на добу. Після чого її перегонимо.

Самогон з картоплі і вівса

10 кг картоплі
Овес 6 кг.
Дріжджі 1,5 кг
35 літрів води.

Картопля промиваємо і натираємо
Овес перемелює, заливаємо 5 літрами окропу і перемішуємо
Поступово додаємо терту картоплю, після чого залишаємо суміш на 3 години, потім виливаємо решту 30 літрів води і додаємо дріжджі.
Ємності ставимо в темне місце бродити.
Через 5 днів брагу вже можна перегнати

Рецепт з картоплі і пророслого зерна

8 кг картоплі
4 кг пророслого зерна (пшениця, овес, ячмінь);
25 л води
100 г дріжджів

Перший справою варимо картоплю, після чого, не зливаючи води, товчемо його до пюреобразного стану.
Пророщене зерно подрібнюємо, найкраще пропустити його через м'ясорубку.
Частина меленого солоду викладаємо в гарячі пюре і перемішуємо, іншу частину висипаємо зверху і даємо настоятися 12 годин.
Перемішуємо, додаємо воду і дріжджі, наполягаємо брагу близько тижня.

У всіх цих рецептах картопляного напою рекомендується робити подвійний прогін самогону.

Попереджаю одразу, це не найкращий спосіб приготування самогону, через низький вміст цукру в картоплі вихід готового продукту буде значно нижче, ніж при приготуванні класичного цукрового самогону. І за якістю він буде гірше, в ньому буде міститися велика кількість сивушних масел і синильної кислоти, в ряді країн світу такий напій заборонено продавати, так як він вважається небезпечним для здоров'я.

Але якщо все зробити правильно, відокремити шкідливі фракції, то вийде досить непоганий напій, а якщо провести ряд додаткових заходів з очищення та боротьбі з запахом, так взагалі отримаємо нормальний продукт.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift + Enter або натисніть тут