Салат з помідорів, моцарели і руколи - калорійність і рецепт, дієта - схудни
Сьогодні ми розглянемо, як готується салат з помідорів, моцарели і руколи з заправкою на оливковій олії.
Середземноморський салат: помідори, моцарелла, рукола з легкої заправкою
Салат рукола - це «родичка» капусти, листя якої активно використовуються в середземноморській кухні. Калорійність руколи в 2 рази більше, ніж у більш відомого в наших широтах латуку.
ВУкаіни салат рукола довгий час використовувався як корм для худоби і тільки в останні роки став відомий широкому загалу як складової різних соусів і інших блюд. Сто грам його містить всього 25 ккал - маючи таку калорійність рукола не тільки надає стравам особливого смаку, але і знижує їх енергетичну цінність.
Салат з руколою ми будемо готувати з таких інгредієнтів:
- Помідори черрі - 10 шт.
- Рукола - 1 пучок
- Оливкова олія - 30 г
- Моцарелла - 125 г
- Соєвий соус - 20 г
- Лімон- 0.5 шт.
- Сіль - 1 г
- Перець чорний мелений - 1 м
Як готується середземноморський салат: рукола з томатами і сиром
- Салат рукола моєму, позбавляємо від жорстких хвостиків, просушують і викладаємо в салатницю.
Моєму, сушимо і перекладаємо в салатницю рукколу
- Черрі моєму, ріжемо навпіл і кладемо на зелень.
- Моцареллу нарізаємо невеликими кубиками.
Моцареллу ріжемо і відправляємо до помідорів і руколою
- Робимо заправку для салату з помідорів, моцарели і руколи: змішуємо соєвий соус, лимонний сік і оливкову олію, солимо і перчимо до смаку.
Робимо заправку з соєвого соусу, лимонного соку і оливкового масла
- Потім всі інгредієнти, які входять в салат - помідори, моцарелла, рукола і заправка - акуратно перемішуються. Салат готовий - смачного!
Калорійність руколи з помідорами і моцарелою
- Рукола (30 г) - 7.5 ккал
- Томат (200 г) - 30 ккал
- Сир моцарела (125 г) - 300 ккал
- Оливкова олія (30 г) - 269.4 ккал
- Соус соєвий (20 г) - 36.6 ккал
- Лимон (25 г) - 4 ккал
- Перець чорний мелений (1 г) - 2.51 ккал.
Загальна калорійність руколи з помідорами і моцарелою: 150 ккал.