Салат з куркою і свіжим огірком

Кухня / Салати / Салати з огірками

Салат з куркою і свіжим огірком - це одне з популярних страв, яке багато хто використовує в повсякденну їжу. Дивного в цьому дійсно мало, адже рецепт передбачає використання цілком звичайних інгредієнтів. У той же час, додавання якого ні будь пікантного продукту зробить цей салат справжньою кульмінаційною точкою на будь-якому урочистому застілля або новорічному столі. Саме про таку варіації приготування ми і поговоримо.

Салат з куркою, огірками і соєвим соусом

Як того самого пікантного інгредієнта в цьому рецепті виступить соєвий соус. Додавання цього компоненту надає салату особливого, незвичайного смаку, в той же час, для тих, хто не віддає перевагу цьому виду соусів, в більшій мірі, цей рецепт швидше за все не буде до вподоби. Що ж, як би там не було, а ми все ж вважали за потрібне звернути вашу увагу на цю композицію. Для рецепта нам знадобиться список інгредієнтів:

Складові:

Як приготувати Салат з куркою, огірками і соєвим соусом:

Звертаємо увагу, що зелень використовується за смаком, рівно також як сіль з цукром. Але почати приготування варто як завжди з огірків - головного інгредієнта. Спершу їх очищаємо від задком і моєму, після чого, не знімаючи шкірки (передбачається використання солодкого сорту, без гіркоти), нарізаємо півмісяцем.
Нарізавши огірочки саме час зайнятися куркою. В якості однієї з головних складових салату, найкраще взяти куряче філе. Його потрібно відварити протягом півгодини. Відварювати найкраще в воді, яка вже підсолити. Після того як воно звариться й охолоне, нарізаємо тонкою соломкою або невеликими скибочками.
Наступний етап приготування страви - підготовка яєць. Їх необхідно почистити від шкаралупи і змішати в єдиному посудині. Після цього гарненько збити. Ви не помилились - саме збити, адже яйця будуть використовуватися в якості основи для млинців. Для цього їх необхідно викласти на розігріту сковорідку і злегка підсмажити, довівши до відповідної консистенції.
Після цього, раніше підготовлені інгредієнти, крім яєчних млинців, потрібно об'єднати. До огіркам, м'яса і зелені, також додаємо почищену і нарізану часник, пропущений через землянку або терку, соєвий соус, гірчицю.
Змішавши заготовку з соусом, що потрібно робити не менше 2-3 хвилин, можна додавати сіль і цукор. Робити це потрібно акуратно, не переборщити з пропорціями, так як соєвий соус містить не мала кількість солі.
Після того як буде все перемішано прибираємо заготовку в прохолодне місце, в цій іпостасі можна використовувати звичайний холодильник.
Що стосується яєчних млинців, то вони додаються в найостаннішу чергу. Для цього дістаємо салат з холодильника за годину, після цього нарізаємо їх і змішуємо з основою. На цьому приготування вишуканої страви завершено і його можна подавати на стіл.

Салат з куркою і свіжим огірком підготувала Марія Волкова