Салат з апельсином, куркою і сиром

Напередодні свят ми починаємо посилено готуватися до них, хтось перегортає свої кулінарні записи, хтось навіть і не змінює своїх традицій, подаючи на стіл завжди одне і те ж, а хтось шерстить інтернет, в пошуках чогось неординарного, яскравого, але в той же час простого і смачного. Якщо приїлися салати вам вже не до душі, ми пропонуємо вам приготувати разом з нами пікантний і дуже смачний салат з куркою і апельсинами.

Як фруктових добавок вже давно відмінно зарекомендував себе ананас, але апельсин йому ні краплі не поступається. Таке поєднання дуже гармонійно, плюс додаємо сир і яйця, які вносять певну «легкість» нашому салату. Якщо ми вас зацікавили, приступимо до самого процесу.

Салат з апельсином, куркою і сиром: рецепт

Для вдалого салату важливо як слід підготувати всі продукти. Якщо ви будете готувати кілька салатів, тим більше, це навіть набагато зручніше, відразу все зварили, начистили, заздалегідь, а сам процес складання готових інгредієнтів досить швидкий. Для нашого салату більшу частину часу доведеться готувати м'ясо курки, беремо філейну частину або окіст, споліскуємо під прохолодною водою, перекладаємо в ківш або каструлю. Заливаємо воду, відразу всипаємо спеції на свій смак, за бажанням можна додати овочів, щоб і м'ясо, і бульйон, в результаті вийшли насиченого смаку. Відварюємо м'ясо до повної готовності, залишаємо остигати в бульйоні.

Потім дістаємо шматок курячого м'яса з остиглого бульйону, нарізаємо невеликими шматочками. Бульйон використовуємо для супу або заморожуємо в порційних формах, в подальшому використовуючи для приготування соусів, підлив і багато іншого.

Тепер нам знадобиться терка, бажано з найдрібнішими отворами. Натираємо на тертці брусок твердого сиру. Яйця заздалегідь відварюємо 8-10 хвилин в підсоленій воді, потім охолоджуємо і чистимо від шкаралупи, трьом на тій же тертці. На час отставляем інгредієнти в сторонку.

Тепер кладемо стружку твердого сиру. Чи не утрамбовуємо салат, тому що для його легкості ми спеціально натирали інгредієнти на дрібній тертці.

Наступний шар - апельсин - очищаємо його від шкірки, розрізаємо вздовж, вирізаємо все білі прошарки, чисту апельсинову м'якоть ріжемо кубиками. Укладаємо нарізані кубики апельсина на шар сиру.

Ну і завершальний шар - повітряне хмара з натертих яєць. Далі за бажанням прикрашаємо салат, даємо кілька годин для просочення, бажано на полиці холодильника, подаємо до столу. Проте смачним і красивим виходить салат з креветками і апельсином. який ви теж зможете приготувати до новорічного столу.

Приємного вам апетиту!

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.