Салат коул слоу рецепт

Капуста - унікальний овоч, адже при зберіганні вона практично до самої весни не втрачає вітамінів. За відмінні смакові якості і поєднання з різними, часом зовсім несподіваними компонентами капуста протягом довгих десятиліть особливо цінується, шанується і вітається. А з приходом в наше життя американських мереж закусочних, що мають оригінальне меню, такий салат, як «Коул Слоу», відразу став улюбленцем публіки. Існує безліч варіацій на тему приготування цієї страви.

Рецепт оригінального салату

Ця страва здатне сподобатися всій родині, кожен з членів якої відкриє для себе в його смаку щось особливе. Салат «Коул Слоу», рецепт якого досить простий, включає наступні інгредієнти:

Використовуємо кухонний комбайн

На самому початку будемо шинкувати овочі для салату «Коул Слоу» традиційним способом, а потім озброїмося маленькою хитрістю. Очищаємо і трьом на крупній тертці моркву, нарізаємо цибулину півкільцями, шаткуємо капусту. Овочі не поспішаємо складати в миску, а для початку помістимо їх в кухонний комбайн. Для цієї мети згодиться також контейнер-подрібнювач блендера. Важливий момент: наша мета - лише злегка подрібнити овочі, надавши шматочках однаковий розмір. Тому будемо використовувати кілька невеликих пульсацій. Тепер викладаємо овочеву масу в миску, солимо, якщо є бажання, перчимо, віджимаємо руками.

"Коул Слоу": оригінальний рецепт новоорлеанський

Для приготування салату з цієї рецептурою використовуються деякі традиційні північноамериканські продукти. Горіх пекан продається і у нас в країні, а ось кленовий сироп, на жаль, не в кожному супермаркеті знайдеш. Ось повний список необхідних для страви інгредієнтів:

приготування

Для подрібнення овочів обійдемося звичним ножем і теркою. Натираємо моркву, шаткуємо капусту і нарізаємо селеру тоненькими смужками поперек гілочок. Складаємо овочі в посудину, солимо, перчимо і сильно віджимають руками. Горіхи будемо товкти в ступці. Якщо немає ступки, можна скористатися звичайною качалкою і обробною дошкою. Додаємо товчений пекан до загальної маси. Потім приступаємо до приготування соусу. Новоорлеанский салат «Коул Слоу», рецепт якого наведений тут, має тільки одна відмінність від першого варіанту приготування страви. Інгредієнти для соусу також збиваються в окремій мисці за допомогою віночка. Потім утворилася масою заливають подрібнені овочі та горіхи. Компоненти перемішуються, а замість кропу верхівку утворилася гірки прикрашають подрібненими листочками петрушки.

порівнюємо рецептури

"Коул Слоу": рецепт з використанням червонокачанної капусти

Наостанок уявімо варіант страви, більш адаптований до українських смаковим уподобанням. Для приготування використовуємо в якості компонентів:

Перш ніж приступити, пробуємо на смак гірчицю: вона не повинна бути надто гострою.

Використовуємо терку для корейської моркви

Приступаємо до шатківниці компонентів для салату «Коул Слоу» з червонокачанної капустою. Обидва види капусти шаткуємо тонкою соломкою, віджимаємо. Морква і яблуко будемо натирати на тертці, призначеної для приготування моркви по-корейськи. У салатах, де присутні яблука, існує один не дуже приємний момент: фрукт темніє і псує вигляд страви. Тому перш ніж відправити терте яблуко в миску, збризніть його лимонним соком. Потім трьом корінь селери на звичайній тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями.

12 речей, які не варто купувати в секонд-хенді Ознайомтеся зі списком речей, які завжди повинні бути новими, і ніколи не купуйте їх в секонд-хендах.