Салат цезар з креветками і куркою
Салат Цезар з креветками і куркою
Знайоме для всіх назву, але не для всіх відомий салат. Я дуже люблю готувати домашні грінки ось для таких салатиків, це завжди і смачно? і красиво. Трохи, звичайно, доведеться повозітmся, але якщо результат того вартий, то чому б і ні?
Більш того, обов'язково потрібно це зробити.
Сьогодні я розповім вам рецепт цього чудового салату, а ви в обов'язковому порядку до наступного свята його приготуєте. Результат вас і здивує і підкорить.
Бажаю вам успіху!
Щоб приготувати салат Цезар з креветками і куркою, вам знадобиться:
філе куряче 400 г
креветки 200 г
салат ромен 1 пучок
сир пармезан 100 г
хліб білий 200 г
яйця 2 шт.
олія оливкова 150 г
гірчиця 1 ст.л.
оцет бальзамічний 3 ч.л.
цукор 2 ч.л.
орегано
чебрець
сушений базилік
сіль
перець чорний мелений
тертий імбир
часник - 2 зубки
Як приготувати салат Цезар з креветками і куркою:
1. На курячому філе робимо кілька надрізів, щоб краще пропеклась, натираємо сіллю, перцем, оливковою олією і тертим імбиром. Викладаємо у форму для запікання, попередньо загорнувши його в фольгу, і ставимо в духовку.
Запікаємо в фользі десь 20-25 хвилин. Потім відкриваємо фольгу і посипаємо орегано, базиліком і чебрецем.
Ми залишаємо пекти ще близько 10 хвилин. Коли філе буде готово, виймаємо з духовки і даємо можливість охолонути.
Після цього нарізаємо на маленькі шматочки.
2. Тим часом, поки запікається курочка, підготуємо грінки. На сковороді розігріваємо оливкове масло і, поки воно розігрівається, очищаємо часник, промиваємо та нарізаємо на дрібні шматочки. Відправляємо присмажуватися на сковорідку.
Смажити часник, поки він не дасть аромат. Після цього часник зі сковорідки викладаємо.
3. Білий хліб нарізаємо на маленькі кубики і обсмажуємо на оливково-часниковому маслі до золотистого. Далі виймаємо з допомогою шумівки і остужіваем.
4. Яйця опускаємо в підсолений окріп на одну-дві хвилини, виймаємо і обдаємо холодною водою. Витягуємо жовтки і викладаємо в невелику тарілку.
Додаємо до них гірчицю, цукор і бальзамічний оцет. Перемішуємо і поступово додаємо оливкова олія.
Гарненько змішуємо.
5. Креветки (у мене очищені) заливаємо окропом і залишаємо на 2-3 хвилини. Потім відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб вони охололи і обсохнули.
6. Розбираємо на листя салат ромен, промиваємо і обсушуємо. Потім рвемо руками на великі шматочки.
Викладаємо в салатницю і злегка скроплюємо приготованим соусом.
7. Зверху викладаємо шматочки курки і креветки. Поливаємо все соусом і посипаємо грінками і пармезаном, який попередньо потрібно натерти на середній тертці.
Акуратно перемішуємо, щоб листя салату не пом'ялися. Готовий салат можна подавати до столу.
Салат «Цезар» з креветками: рецепт вишуканий і ніжний
Скоро Новий рік, тому ми пропонуємо на святковий стіл поставити салат Цезар з креветками. Такий варіант приготування підкуповує своїм приємним ароматом, ніжністю та яскравими фарбами. Гості будуть раді салату Цезар з креветками.
Рецепт приготування практично у кожної господині є свій, але ми пропонуємо скористатися нашими варіантами. Напевно вони припадуть вам до смаку.
Салат Цезар з креветками. Рецепт приготування
- три скибочки батона;
- прованські трави;
- оливкова олія;
- два зубчики часнику.
- одне яйце;
- рафінована рослинна олія;
- гірчиця;
- бальзамічний соус;
- оливкова олія;
- Перець чорний.
Розморожуємо креветки, промиваємо їх в прохолодній воді. Видаляємо голову, нутрощі і панцир.
У глибоку миску кладемо очищені креветки. Окремо змішуємо перець, дрібну сіль, лимонний сік, мед і масло оливкове. Креветки гарненько перемішуємо з цією сумішшю.
На двадцять хвилин залишаємо маринуватися. Тим часом розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії.
Викладаємо креветки. Смажимо приблизно три хвилини з обох сторін.
Коли креветки будуть готові, знімаємо зі сковороди і складаємо в миску, щоб охололи. Приступаємо до готування грінок. Зубчик часнику порубати.
У невелику тарілочку наллємо оливкового масла і додамо чесноа. Залишимо на дві години, щоб масло настоялося. А поки поріжемо хліб на невеликі кубики.
Розігріваємо сковорідку, в неї виливаємо часникове масло, потім викладаємо хлібні кубики і обсмажуємо їх. Наберемося терпіння ще чуть-чуть, і скоро буде готовий Цезар з креветками!
Рецепт приготування соусу - наш наступний крок. Яйце куряче зварити всмятку, розбити його і викласти в миску. Туди ж додати лимонний сік і гірчицю.
Все збити блендером. Влити оливкове і рослинне масло.
Ще раз попрацювати блендером. Соус повинен загуснути. Додати крапельку бальзамічного соусу, перець і дрібну сіль.
Добре перемішати. Соус готовий!
Промиваємо салатні листя. Руками рвемо їх і складаємо в миску. Додаємо туди соус, натираємо сир.
Тепер приступаємо до сервіровки. Викладаємо на тарілку листя салату з соусом, на них грінки і креветки і все посипаємо натертим сиром.
Цезар з куркою та креветками
Соус і грінки приготувати згідно з попереднім рецептом. Отже, курячу грудку нарізати поздовжніми шматочками. Промити зелений салат, обов'язково просушити його і подрібнити.
Креветки використовувати вже очищені і зварені. Пармезан натерти.
Тепер всі підготовлені інгредієнти змішати. Заправити соусом і перемішати.
Салат готовий для подачі на святковий стіл.
Цезар з королівськими креветками
- дві часточки часнику;
- вісім помідорів чері;
- королівські креветки (20 штук);
- зелений салат;
- ¼ лимона;
- білий хліб;
- масло оливкове;
- перець;
- сир пармезан;
- морська сіль.
У каструлі закип'ятити воду і відваріть креветки. Приблизно 5-8 хвилин.
Візьміть сковорідку, розігрійте масло і киньте дві часточки часнику. Коли він підрум'яниться, дістаньте. Покладіть туди ж креветки і обсмажуйте в ароматному маслі 5 хвилин.
Видавіть сік лимона і поперчіть. Шумівкою дістаньте креветки і поки відкладіть.
Помідори розрізати на половинки. Сир натріть.
Наріжте хліб кубиками і на сковороді трохи підсушіть їх. Оформіть блюдо. Викладіть листя салату на широку тарілку, там же розмістіть всі приготовані інгредієнти.
Збризніть оливковим маслом. Отже, готовий ще один варіант салату Цезар з креветками.
Рецепт цієї страви ви можете зустріти також з сьомгою, шинкою, ананасами, горіхами і так далі. Подавайте відразу, а то сухарики розтопляться.
Рецепт салату цезар з куркою та креветками
На сьогоднішній день салат цезар вважається одним з найсмачніших і популярних. Раніше його подавали в кращих ресторанах, але сьогодні, завдяки його популярності, знайти його можна в меню практично всіх кафе і ресторанах.
Але салат цей можна без праці приготувати і в домашніх умовах. Існує безліч варіантів приготування його, але сьогодні ми розглянемо найбільш затребувані рецептами.
Це рецепт цезаря з куркою і з креветками.
Рецепт салату цезар з куркою
Цезар з куркою є одним з найсмачніших і популярних варіантів цієї страви. Відмінно підійде як для повсякденного вечері, так і для святкового бенкету.
Рецепт салату цезар з куркою досить простий у приготуванні. Давайте розглянемо весь процес докладніше.
Знадобляться такі інгредієнти:
- Куряча грудка, приблизно 500 грам
- Листя салату, 1 пучок
- Варені курячі яйця, 2 штуки
- Твердий сорт сиру, близько 100 грам
- Пачка сухарів, найкращого Вам смаку
- 2-3 помідора твердого сорту
- Спеціально приготовлений соус
Листя салату потрібно розкласти на плоскому блюді, так цезар буде виглядати дуже святково і красиво. У вигляді гірки викласти на блюдо продукти в такій послідовності:
На викладені листя салату висипати частину сухарів- Відварну курку нарізати невеликими кубиками і викласти на сухарики, полив соусом
- Додати подрібнені листя салату поверх курки
- Викласти решту сухариків
- На сухарики викласти сир, порізавши на невеликі кубики, полити соусом
- Натерті на дрібній тертці яйця посипати зверху, вони послужать прикрасою
- Невеликими шматочками порізати помідори і завершити ними композицію
Щоб надати йому незабутній смак, слід правильно підібрати соус. Пропоную вашій увазі дуже просто, але оригінальний рецепт соусу для цезаря:
Рецепт салату цезар з креветками
Ще одним популярним у нас варіантом салату є цезар з креветками. Приготування схоже з розглянутим нами рецептом, відмінність лише в тому, що замість курки рецепт салату цезар з креветками передбачає використовувати креветки.
Заморожені креветки потрібно відварити протягом 5 хвилин в киплячій воді, після цього почистити і дати охолонути. Потім обсмажте їх на рослинному або оливковому маслі, і щоб надати салату неповторний смак можна видавити часник на креветки в процесі обсмажування.
Обсмажуйте креветки приблизно 3-5 хвилин.