Риба, запечена в фользі - домашній рецепт
Додати рецепт в обране!
Запікання в фользі - дуже простий спосіб приготування будь-якої риби. дозволяє зберегти корисні властивості і розкрити смак рибного страви, зменшити кількість масла, використовуваного при готуванні і, що важливо, зберегти кухню в чистоті. Рибку можна просто посолити і запікати, а можна додати до неї все, що Ваша душа забажає, ну або хоча б те, що є в холодильнику. У мене є овочі і я запекла їх разом з рибою - вийшов чудовий гарнір.
Вам знадобиться:
- філе тріски 1 шт
- цибуля 1 шт
- болгарський перець 1 шт
- кабачок 1 шт
- помідори Черрі 4 шт
- часник 4 зубки
- оливкова олія 4 ст.л.
- лимон 0,5 шт
- сіль
- чорний мелений перець
- сухі прованські трави
Фольга - прекрасний винахід нашого часу. Тонка, металоподібними папір, що захищає харчова сировина, як посуд, але не має жодної з негативних сторін посуду: фольга неокісляема, її не треба мити, вона легка, компактна. Її просто викидають після використання. Фольга забезпечує і консистенцію, і аромат готуються в ній продуктів без будь-якого додаткового втручання людини в процес приготування.
Покроковий фото-рецепт приготування:
Філе помийте, просушіть паперовим рушником і розріжте на порції. З одного філе зазвичай виходить 4 порції.
Підготуйте овочі: наріжте цибулю, перець, кабачок, помідори і лимон.
Фольга має дві сторони - матову і блискучу. Запікати продукт кладуть на матову сторону. Відірвіть шматок фольги від рулону і змастіть середину олівковиммаслом.
Покладіть на фольгу цибулю. злегка присолите і посипте сухими травами.
На цибулю покладіть підготовлену рибу.
Зверху на рибу покладіть частину нарізаних овочів, часник і пару часточок лимона. посоліть і полийте оливковою олією.
Загорніть рибу щільно в фольгу.
Все вище описане виконайте з кожною порцією риби і покладіть загорнуту в фольгу рибу на деко.
Запікайте в заздалегідь нагрітій духовці t 200 ° С 30 хвилин. Готову рибу можна розгорнути і перекласти в тарілку, але, зазвичай її подають у фользі, попередньо розгорнувши упаковку.
Приготована таким чином рибка ніжна і соковита, а овочі практично не змінили колір і форму.
Риба, запечена в фользі. Короткий рецепт.
- філе тріски 1 шт
- цибуля 1 шт
- болгарський перець 1 шт
- кабачок 1 шт
- помідори Черрі 4 шт
- часник 4 зубки
- оливкова олія 4 ст.л.
- лимон 0,5 шт
- сіль
- чорний мелений перець
- сухі прованські трави
Філе помийте, просушіть паперовим рушником і розріжте на порції. Підготуйте овочі: наріжте цибулю, перець, кабачок, помідори і лимон. Відірвіть шматок фольги від рулону і змастіть середину оливковою олією. Покладіть на фольгу цибулю, злегка присолите і посипте сухими травами. Шматок рибного філе посоліть і поперчіть, покладіть на цибулю. Зверху на рибу покладіть частину нарізаних овочів, часник і пару часточок лимона, посоліть і полийте оливковою олією. Щільно загорніть фольгу і запікайте в заздалегідь нагрітій духовці t 200 ° С 30 хвилин.