Рецепт приготування салату з креветками і свіжим огірком - салат з креветками свіжий - кулінарні

Підберіть свій рецепт

Класичний і простий рецепт салату з креветок і свіжого огірка складається з декількох інгредієнтів: очищені і варені креветки, свіжі огірки, зелений горошок, зелень, варена морква. Щоб приготувати салат на 4 порції, потрібно: 300 г креветок, банку горошку, 2 середніх огірка, пучок зелені, морква середнього розміру. Для салату ідеально підходять великі креветки. Наприклад, королівські або тигрові. Після варіння їх рекомендується збризнути соком одного лимона.

Морква нарізають дрібними кубиками, огірки очистити від шкірки і теж порізати кубиками. Креветки розділити навпіл. Змішати всі в глибокій ємності, додати горошок без рідини. Зелень дрібно нарубати, вмішати в салат. Заправити блюдо можна або лимонним соком, або соусом. Заправляти салат можна лимонним соком навіть тоді, коли креветки були скропити їм після варіння. Чим дрібніше кубики моркви, тим цікавіше і ніжніше смак у всього страви.

Приготувати салат з креветками і свіжим огірком можна і по-іншому рецепту. Наприклад, зеленою цибулею і гірчицею. Буде потрібно для салату на 4 порції: 300-400 г креветок, 2-3 середніх огірка, зелень, зелена цибуля, 2-3 маленьких ложки гірчиці. Креветки нарізаються на кілька частин, якщо сорт великий, зелена цибуля і зелень рубаються, огірки натираються на дрібній тертці. Все змішується в салатник, заправляється гірчицею і соусом. Для смаку можна додати в салат кілька ягід журавлини або брусниці, які додадуть страві абсолютно новий і незвичайний смак.

Креветки і свіжі огірки непогано поєднуються і з твердими сортами сиру. Приготувати салат на основі цих інгредієнтів не складе труднощів. Будуть потрібні варені креветки, огірки без шкірки, твердий сир (наприклад, «український») і варені яйця. Щоб приготувати салат на 6 порцій, потрібно подрібнити 4 яйця, нарізати великими кубиками 3 огірка, нарізати середніми кубиками сир. Все змішати в глибокій ємності, додати 300 г креветок, заправити салат соусом.

Домашній соус «тартар» для заправки готується на основі варених яєчних жовтків. Їх потрібно дуже добре розтерти, додавши сіль і мелений перець, лимонний сік. Отриману масу розмішують, вливають оливкова олія, постійно помішуючи. Подрібненої зелені додасть соусу приємний післясмак. Будь рецепт салату з креветками і свіжими огірками завершений таким соусом буде легким, поживним, ситним і корисним.

Креветки багаті йодом, який життєво необхідний людському організму. Салат на їх основі виходить дійсно корисним. Креветки позитивно впливають і на діяльність щитовидної залози. Білок, який у величезній кількості присутній в креветках, легко засвоюється організмом. А огірки та інші інгредієнти салатів надають морепродуктів приємний смак. Поєднання зелені і креветок є низькокалорійним. Якщо салат з огірків, креветок і зелені заправляти лимонним соком, то страва буде дієтичним, що актуально для тих, хто стежить за своєю вагою.