Рецепт приготування крекерів tuc своїми руками, з фото
Як приготувати:
Для приготування цих усіма улюблених крекерів нам знадобляться: одна четверта частина склянки молока, один стакан борошна, п'ятдесят грам вершкового масла, одне яйце і сіль.
Беремо невелику ємність, в яку будемо укладати потрібні нам продукти. Кладемо туди п'ятдесят грам вершкового масла. Далі столовою ложкою розминаємо наше масло на дрібні шматочки. Зверху засипаємо склянку борошна і добре перемішуємо даний склад. До отриманої маси додаємо наше молоко. Чуть-чуть перемішуємо і додаємо трохи солі за смаком.
Далі потрібно замісити тісто. Тісто у нас повинно вийти трохи густим, тому його треба добре і активно м'яти руками, щоб воно стало більш еластичне. Після всіх виконаних робіт виходить невелику грудочку тесту.
Від цього грудочки тесту, відриваємо невелику грудочку і розгортаємо його качалкою до товщини приблизно півтора, два міліметри. Далі беремо що-небудь, чим можна розрізати млинець з тіста. Для прикладу можна взяти ніж. Нарізаємо його на смужки товщиною близько чотирьох сантиметрів.
Тепер кожну смужку нарізаємо довгою приблизно шість сантиметрів. Після цього у кожного шматочка відрізаємо невелику частину куточка. Виходить вісім кутів у нашого крекеру.
Беремо зубочистку і відрізаємо ножицями її кінчик. Зараз на нашому крекері пишемо слово TUC (імітуємо магазинні крекери).
Так само ще робимо дірочки по всьому крекеру. Це робиться для того, щоб наш крекер НЕ здувся при випіканні.
Беремо деко і вистилає його спеціальним пергаментом для випікання.
Тепер на деко викладаємо наші заготовки крекерів.
Для початку поставимо духовку на розігрів приблизно на двісті градусів. Далі візьмемо порожню чашку і розіб'ємо туди одне яйце. Беремо віночок і перемішуємо білок з жовтком.
Візьмемо спеціальну для змазування пензлик (якщо такої немає, то її можна замінити марлею і змащувати крекери їй) і змащуємо їй наші крекери.
Це потрібно зробити, щоб крекери при випіканні вкрилися красивою рум'яною скоринкою світло-коричневого кольору. Так само можна крекери зверху посипати сіллю.
Ставимо наші крекери в духовку.
Крекери випікаємо протягом десяти хвилин, при температурі двісті градусів.
Якщо взяти шматочок побільше, то можна зробити великий крекер TUC.
Так само зробити на ньому напис TUC і дірочки по всьому крекеру. Змащуємо яйцем і випікаємо, про приміром маленьких крекерів.
В результаті у нас виходять рум'яні крекери TUC. Вони дуже хрусткі і смачні. Виглядають апетитно і зовсім не гірше, ніж магазинні.