Рецепт пиріг з куркою з фото крок за кроком
Уже прочитали: 1104 Отримати раз
Рецепт Пиріг з куркою з фото крок за кроком
Апетитний пиріг з курячої начинкою - це дивно смачна страва для всієї родини.
Інгредієнти для випічки доступні і не дорогі. Спробуйте спекти пиріг з куркою і почастуєте їм свою сім'ю вже в найближчі вихідні.
Приступимо до рецептом!
Рецепт Пиріг з куркою
Інгредієнти для тіста:
- 1,5 ст. борошна
- 125 мл молока
- 5 ст. л. рослинного масла
- яйце
- 1,5 ч. Л. розпушувача тесту або пекарського порошку
- дрібка солі
- щіпка цукру
- куряче філе
- ріпчаста цибуля
- відварений рис або картоплю за бажанням
- сіль
- перець
- рослинна олія
1. Борошно просіяти з розпушувачем тіста.
2. Додати в борошняну частина сіль і цукор.
3. Збити яйце з молоком і олією.
4. З'єднати молочну і борошняну частина.
5. Замісити м'яке еластичне тісто. Тісто скачати в кулю, присипати борошном і накрити чистим рушником. Залишити тісто на 20 хвилин при кімнатній температурі.
6. Куряче філе відварити в підсоленій воді приблизно 20 хвилин з моменту закипання.
7. Отварную курку остудити. Потім нарізати дрібною соломкою або кубиками.
8. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Можна подрібнити цибулю кубиками.
9. Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
10. Викласти курку до цибулі і згасити всі разом близько 5 хвилин.
11. Начинку зняти з вогню. Посолити і поперчити за смаком.
12. Далі все залежить від вашого бажання і смакових пристрастей. У начинку додають відварений рис, картопля, тертий сир, в'ялені помідори або щось інше.
13. Стіл присипати борошном. Тісто розділити на дві частини. Розкачати першу частину і наколоти виделкою. Перенести розкачане тісто на змащене маслом деко.
14. Розкласти начинку на середину коржики з тіста, потім розрівняти по всій поверхні.
15. Другу частину тіста розкачати тонкий. Тестом можна просто накрити начинку і защипати краї руками. Або ж зробити з тіста фігурні шматочки і розкласти їх по начинці в певному порядку. Змастити зібраний пиріг збитим яйцем або підсоленою водою.
16. Випікати пиріг з куркою в розігрітій духовці близько 35 хвилин при 200 градусах.
Готовий пиріг потрібно обернути в змочений холодною водою рушник на 10 хвилин. Після цього пиріг можна подавати, нарізаючи на порційні шматки гострим ножем.
Кулінарні поради:
пиріг буде смачніше і соковитіше, якщо в начинку влити кілька столових ложок м'ясного бульйону або топленого вершкового масла;
курку для начинки не обов'язково варити перед використанням, набагато цікавіше смак у пирога з обсмаженої курочкою;
гриби і курка в начинці дуже вдало поєднуються, використовуйте для цього консервовані печериці;
більш святковим вийде пиріг, якщо в курку додати тертий сир і свіжу зелень;
якщо немає часу і бажання возитися з тестом, візьміть готове тісто з магазину, наприклад, листкове.
Готуйте з задоволенням і будьте здорові!