Рецепт хачапурі з куркою і грибами
Побалуйте сьогодні всю свою сім'ю смачною випічкою. Приготуйте на вечерю хачапурі з дріжджового тіста. Це дуже ситні, апетитні і недорогі трикутнички з м'ясом і грибами, які дуже полюбилися багатьом господиням за простоту приготування і за відмінний смак.
Візьміть для тіста:
- 2 склянки злегка підігрітого молока;
- сухі дріжджі - пакетик вагою 10 г;
- цукровий пісок - 1,5 стіл. ложки;
- пшеничне борошно - 4 склянки;
- маргарин - 180 г;
- 2 щіпки солі.
Для начинки:
- мариновані гриби (будь-які, 300 грам, ми використовували грузді);
- 100 грам масла або маргарину;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- рослинне масло для змазування дека;
- варене м'ясо курки (500 грам);
- столову ложку кунжуту для прикраси (за бажанням).
Як приготувати:
1. Приготуйте опару з двох склянок теплого молока, десяти грамів сухих дріжджів і півтора столових ложок цукру. Дайте постояти хвилин двадцять у теплі. Додайте чотири склянки борошна, пару пучок солі і пачку розм'якшеного маргарину. Замісити м'яке тісто. Осадіть його три рази.
2. Розділіть на волокна куряче м'ясо. Поріжте мариновані грузді.
3. Очистіть і поріжте дві цибулини. Додайте сто грамів розм'якшеного маргарину або вершкового масла. Перемішайте. Начинка готова.
4. Розділіть тісто на рівні шматочки.
5. Розкачайте з тіста кружечки і покладіть в серединку кожного кружечка смачну начинку.
6. Защипніть тісто акуратними трикутничками. В серединку кожного трикутника вдавите щіпку кунжуту.
7. На жарова лист постеліть пергамент. Змастіть його соняшниковою олією і покладіть на нього хачапурі. Дайте їм трохи расстояться.
8. Розігрійте духовку і поставте лист з хачапурі випікатися.
Хачапурі готові! Пора кликати всіх до столу!
Інші рецепти хачапурі:
