Просте тісто для тарталеток - як зробити тісто для тарталеток будинку, покроковий рецепт з фото

За допомогою смачних тарталеток можна перетворити звичайний стіл в святковий, з красивими і вишуканими закусками. Тарталетки, універсальні кошички з тіста, прийшли до нас з Франції. Призначені вони для заповнення різними закусками, салатами і десертами зі збитих вершків, крему, ягід, і фруктів.

Я покажу, як можна дуже просто приготувати тарталетки з сметанного тіста в домашніх умовах. Мій простий рецепт супроводжують покроково зроблені фото та ви легко зможете повторити його в домашніх умовах. Все буде ясно і зрозуміло. Якщо приготувати такі кошики для святкової сервіровки столу заздалегідь, то їх неважко заповнити різноманітними свіжоприготовленими начинками і просто виставити на святковий стіл.

Для сметанного тіста слід приготувати такі інгредієнти:

• борошно - 1, 5 склянки;
• сметана - 150 гр;
• вершкове масло - 50 гр;
• яйце - 1 шт .;
• сіль.

Як приготувати тарталетки в домашніх умовах

Навіть не досвідчена господиня знає, що перед тим як спекти наші красиві кошики, потрібно завести тісто. Цим ми і займемося. Пропонований універсальний і простий рецепт тіста на сметані, як не можна краще підходить для випікання смачних сервірувальних кошиків.

Як зробити тісто для тарталеток

Для початку просіваємо борошно, наповнюючи її киснем. Масло нарізаємо шматочками і «рубаємо» з борошном. Можливий варіант подрібнення масла через крупну тертку, пересипаючи його борошном. Додаємо щіпку солі.

Далі, потрібно розбити в тісто яйце і розмішати його.

Тепер, додаємо сметану. Фото наочно демонструє як виглядають в цей момент інші інгредієнти в мисці.

Швидко вимішуємо тісто для тарталеток. Як тільки сформований куля перестає прилипати до рук, накриваємо його плівкою і ставимо в холодильник на півгодини.

Готове тісто розгортаємо в пласт заввишки 0,5 см і вирізаємо з нього кружечки. Форми для кексів, металеві або силіконові, змащуємо олією і викладаємо вирізані кружечки тесту, рівномірно розподіляючи по поверхні форми. Виставляємо їх на деко і випікаємо при 200 ° С до золотистого відтінку. Заповнювати готові кошички потрібно охолодженими.

Після того як смачне тісто для тарталеток перетворилося в красиву випічку, саме час подумати про начинки. Універсальне сметанне тісто дозволяє використовувати їх, як для різноманітних салатів, так і для заповнення солодкими начинками у вигляді повітряних десертних кремів, морозива, сирних десертів. збитих вершків і фруктових салатів.

Спробуйте заповнити домашні тарталетки оселедцевим форшмаком. домашнім печінковим паштетом. салатом з буряка з горіхами або оселедцевим паштетом. покладіть в сервіровки кошики трохи червоної ікри і прикрасьте зеленою цибулькою. Фантазуйте і наповнюйте зручну і оригінальну випічку вашими улюбленими салатами, закусками і десертами. Впевнена, гості надовго запам'ятають ваші святкові частування.

На цьому фото перед вами наповнені кошики з закускою з кальмарів.

А ось так я прикрасила солодкі тарталетки з кремом.

Використовуйте мій простий рецепт тіста для тарталеток і нехай ваш святковий стіл завжди буде найкрасивішим і смачним. 🙂