Приготування і зберігання домашньої пасти рецепт 👌 з фото покроковий, їмо вдома кулінарні рецепти від

Насамперед приготуємо тісто. Я це роблю за рецептом Олени Аздора. Збираємо гірку їх муки. В середині робимо поглиблення. У поглиблення розбиваємо три яйця. Починаємо потихеньку розмішувати яйця виделкою захоплюючи борошно з краев.Когда тісто трошки загусне продовжуємо пальцями, а потім рукою. Замішуємо тісто, скачуємо в кулю, вкутуємо в плівку і відправляємо відпочивати на пів години.

Готове і відпочиле тісто поділяємо на три частини.

Кожну розгортаємо якомога тонше, присипаємо борошном і даємо їм підсохнути пів години.

Для приготування тальятелле або парпаделі нарізаємо тісто за допомогою звичайного (або спеціального) ножа на смужки. Для зручності і швидкості можна скрутити пасту в рулет і нарізати.