Прибуток і пребіотики

У моєму пості про цикорій і набагато смачніші і корисні замінники кави. прозвучало запитання - що таке інулін і навіщо він потрібен. Питання корисний і цікавий, тому із задоволенням розповім, а заодно і поясню вічну «заковику»: пробіотики і пребіотики, в чому різниця? А ще покажу свої пребиотические «вкусняшки»))).

Інулін - це пребиотик. А тому, давайте я спочатку поясню, що ж таке пробіотики і пребіотики?

Пребіотики - це речовини, корисні для прибутків. Вони забезпечують «приживання» пробіотиків (корисних бактерій) в нашому шлунково-кишковому тракті, а також «харчування» корисній мікрофлорі. А забезпечуючи процвітання корисним бактеріям, вони забезпечують нам міцне здоров'я. Це основна функція пребіотиків, але є і ще маса переваг, про які розповім нижче.

Тобто пребиотик - це не пробиотик! ))), Це їжа і комфортне проживання пробіотиків в нашому кишечнику. )))

Пребіотики - це корисні цукру.

Цукор, як то кажуть, цукру ворожнечу. ))) Розповідаю про основні і найбільш доступні пребіотики.

• Фруктоолігосахаріди (ФОС, FOS) - найбільш важливі з пребіотиків, це особливі сахароподобние речовини, що володіють такими властивостями, яких у звичайного цукру немає і в помині.

Фруктоолігосахаріди практично не засвоюються людським організмом, зате служать їжею корисним бактеріям, що мешкають в нашому кишечнику. ФОС надзвичайне для них ласощі, від якого вони починають активно розмножуватися.
Останні дослідження фруктоолігосахарідов підтверджуючого, що їх прийом є прекрасною профілактикою карієсу, знижує рівень цукру в крові (для діабетчіков) і сприяє нормалізації кров'яного тиску.

Крім усього іншого, маючи корисні бактерії, ФОС сприяють нормалізації стільця при запорах і діареї.

Від себе хочу зауважити, що ФОС це набагато дешевша заміна «нашого» Хилака Форте, який вічно прописують до Лінекс лікарі при шлунково-кишкових проблемах. Скажу чесно, ми два роки вже не беремо Хілак Форте, а пропиваємо наші пробіотики з фруктоолігосахаріди.

• Інулін - органічна речовина з групи полісахаридів. Відноситься повною мірою до ФОС (фруктоолігосахаріди), але я вивела його кілька окремо.

Для чого потрібен інулін?

Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, інулін розщеплюється соляною кислотою і ферментами на окремі молекули фруктози і короткі фруктозні ланцюжки, які проникають в кровотік. Частина, що залишилася нерозщепленому частина інуліну швидко виводиться, «захопивши» з собою велику кількість непотрібних організму речовин, таких як важкі метали, радіонукліди, кристали холестерину, жирні кислоти і токсичні хімічні сполуки, що потрапили в організм з їжею або утворилися там в процесі життєдіяльності хвороботворних мікробів, що живуть в кишечнику.

Ось чому, інулін так важливий і потрібний жінкам, що стежить за своєю вагою, адже я не втомлююся всюди повторювати: якщо хочемо бути в гарному тілі і в допустимому вазі, необхідно, крім спорту і правильного харчування, проводити детокс клітин організму і його органів, так як токсини і шлаки уповільнюють метаболізм і виведення зайвої рідини, внаслідок чого ми стаємо огрядними, целюлітними і з поганою шкірою. Для цього бажано ввести в своє життя детокс-коктейлі, які включають в себе інулін і ФОС, про які я багато писав, наприклад тут.

Природна фруктоза, що міститься в інулін, є унікальним цукром, який повністю замінює глюкозу в випадках, коли глюкоза не засвоюється. Тому дієтична і лікувальна цінність інуліну дуже велика.

Важливо! Інулін використовується в офтальмології для очищення тканин ока від токсинів. З лікувальною метою дорослим та дітям старше 12 років рекомендують приймати інулін по 1,5 - 2 грами в добу (пів чайної ложки порошку інуліну). А я постійно заміщаю звичайний цукор цукрозамінники з інулін, нарівні з прийомом вітамінів для очей. тим самим щодня здійснюю підтримку і зору, і своїх вічко ...

Де «живуть» фруктоолігосахаріди і інулін?

• У натуральному вигляді ФОС містяться в багатьох продуктах рослинного походження (банани, цибуля, помідори, ячмінь, спаржа, часник та ін.), Проте для терапевтичних цілей потрібні більш високі дози, які неможливо отримати тільки з їжі, тому необхідно приймати чистий екстракт ФОС у вигляді порошку або сиропу.

• Інулін в високих кількостях міститься в корені цикорію, артишоках, топінамбур і сиропі агави.

♥ Wholesome Sweeteners, Inc. Organic Stevia, All-Natural Sweetener, 75 Individual Packets, 1 g Each - 7,96 $

Моя улюблена стевія. але вже поліпшена. Прекрасний натуральний цукрозамінник. улюбленець модних дієтологів. Кожен пакетик містить суміш екстракту стевії та інуліну з органік-агави.

1 пакетик замінює 2 чайні ложки цукру, і при цьому містить 0 калорій!

П'ємо абсолютно некалорійний солодкий чай або каву, і при цьому поставляємо нашої корисній мікрофлорі корисну і смачну їжу. )))

♥ Jarrow Formulas, Inulin FOS, 6.3 oz (180 g) Powder - 7,01 $

Чистий фруктоолігосахаріди інулін в пудрі. Я теж купую собі ФОС в пудрі (правда, мої фруктоолігосахаріди вже більше не виробляють, але я закупила їх на початку цього року про запас, по акції, і тепер нам точно вистачить ще на одну зиму)))). Цей першачок зручно розчиняти в воді і давати цю солодку водичку дітям під час пропиванням курсу пробіотиків (для зміцнення імунітету взимку, або вже під час вірусно-кишкового захворювання).

Дозування: 1 мірну ложечку порошку розчиняємо в негарячій воді, молоці або соку. Для профілактики - 1 раз в день, при вірусно-кишкової інфекції - 2 рази на день. Цю дозування застосовую і до себе, і до дітей.

♥ Fun Fresh Foods, Organic Blue Agave, Gourmet Dipping Nectar, Caramel, 8 fl oz (236.64 ml) - 10,45 $

Дуже смачна і корисна штука! Купую постійно, тому що мої хлопці дуже люблять млинці зі згущеним молоком, і я, як «мама Чолі» щотижня витрачаю півдня на випікання тонни млинців на кефірі ... Ну і, оскільки, їсти звичайну і нестерпно солодку згущене молоко тоннами теж шкідливо (дітям-то ладно ... але ось їхня мати вічно норовить зжерти кілька ноздрістих млинців, стікали згущеним молоком), я рік тому спробувала цей сиропчик. І він виявився дуже і дуже смачним! Смак - щось між вареним згущеним молоком і кремовою обсмаженої карамеллю. Реально смачно! Але це не найголовніше.

Сироп агави містить пребиотик інулін і НЕ містить цукру. Це абсолютно натуральний цукрозамінник, який можна використовувати як з чаєм і кавою, так і поливати таким сиропом млинці собі і дітям. Плюс до цього, разом з сиропом гуави, наші улюблені маленькі ласуни нормалізують мікрофлору кишечника і зміцнюють імунітет. По-істину: і смачно, і корисно!

Сироп агави, як виявилося, ще й дуже подобається котам ... Мабуть, корисні бактерії в шлунку у Ларсюші дуже сильно зголодніли! ))) Кот так присмоктався до сиропу, що ледве вибили (точно також його тільки від пива і сигарет віддерти неможливо ...).

♥ Jarrow Formulas, Lo Han Sweet, 2.8 oz (80 g) - 6,47 $

Ще один дуже цікавий варіант пребіотика і натурального цукрозамінника в одному флаконі, який має цікавий склад:

• Ло Хан Го - це плід рослини магостан (Momordica grosvenorii) сімейства гарбузових, що культивується в горах Південного Китаю. Він солодший за цукор в 250 разів і при цьому має низький глікемічний індекс і дуже низьку калорійність.

• Ксилітол - ще один підсолоджувач, який по калорійності нижче цукру на 40%. Більш того, прийом ксилітолу вкрай корисний для профілактики карієсу.

• Інулін як фруктоолігосахарідов і пребіотика.

Знову ж таки, цей першачок хороший як в якості профілактичного пребіотика, так і для всіх тих, що худнуть і не худнуть, кому цукор строго заборонений. Екстракт Ло Хан дуже стійкий до високих і низьких температур, тому на цьому порошку можна і випічку робити, додаючи його в тісто і потім випікаючи різні печеньки і тістечка, і домашнє морозиво низькокалорійне готувати: для цього замість звичайного молока беремо соєве і додаємо не цукор, а ось цей натуральний цукрозамінник.

Фух))), тепер, я сподіваюся, стало зрозуміліше, що таке пробіотики і пребіотики?

Ольга, спасибо за совет! Я, до речі, до них давно придивлялася, але якось боязко було - як на смак? Ми вже до агаві звикли з дітьми, а ці «вареньіца» боялася НЕ будуть їсти, якщо не смачні. Але раз Ви говорите, треба брати! ))) Помітила, що Ви завжди радите хороші речі!

Я злісний споживач цукру, бачу, пора його на щось міняти.)
Кать, спасибі велике за мегакорисних пост! :)