Помідори на зиму холодного затоки - пальчики оближеш, смачні рецепти
Помідори на зиму - це незамінний вид заготовок на зиму. Помідори консервують, солять різними способами і на будь-який смак. Сьогодні я хочу поділитися з вами, дорогі Новомосковсктелі, рецептом обладнаних помідор, які без сумніву вам дуже сподобаються. Засолка помідорів на зиму холодним способом. Ось чому ми сьогодні будемо займатися. Цим рецептом засолювання помідорів користуються багато моїх знайомих і він продовжує все далі підкорювати своїм смаком інших господинь. Так що пробуйте і знаю точно, ви не пошкодуєте. Спосіб засолювання помідорів за цим рецептом дуже простий. Все що від вас вимагається, це трохи вашого вільного часу і гарний настрій. І ще одне, зберігати такі помідори потрібно тільки в прохолодному місці.
Для маринованих помідорів на три 3-х літрові банки нам буде потрібно:
- помідори - близько 6 кг.,
- сіль кам'яна - півсклянки (гранованого),
- цукор - 1/2 склянки,
- вода джерельна колодязна або водопровідна, але відстояна - 3,5 літра,
- оцет 9% - 250 мл. або 1 повний стакан,
- часник - 2 головки,
- сухий кріп разом з парасольками,
- лавровий лист - 6 шт.,
- аспірин - 9 таблеток,
- запашний чорний перець горошком - 30 шт.,
- селера - кілька гілочок,
- за бажанням можна додати і інші ваші улюблені спеції.
як приготувати смачні помідори на зиму
Вище дана тільки половина порції, яка розрахована на три 3-х літрові банки. Якщо вам ніде зберігати такі помідори, думаю для цих баночок ви знайдете місце у вас в холодильнику. А якщо у вас є льох, відмінно, сміливо робіть всю порцію і в підсумку ви отримаєте шість 3-х літрових дуже смачних помідор.
1. Підготуємо всі необхідні продукти, разом з тарою. Банки потрібно брати чисті, можна з невеликим дефектом. Тобто може на шийці є відколотий шматочок. У такі банки я так само укладаю квашену капусту. Тому що їх не потрібно закочувати, а тільки закрити пластмасовими кришками.
Помідори промити під холодною проточною водою. Селера сполоснути водою і злегка струсити. Часник очистити від лушпиння. Всі інші інгредієнти мити не потрібно.
2. Тепер, на дно банок кладемо по 2 листочка лаврового листа, запашного перцю горошком - 10 шт. три зубчики часнику, порізаного на кілька частин, гілочку селери і кріп.
Далі наповнюємо банки помідорами, як можна щільно. У майже заповнені банки додаємо ще по 2 зубчики часнику, селери і кропу. Це майже все. Залишилося приготувати розсіл. У цьому рецепті він у мене буде холодний.
3. У каструлю налити рівно 3,5 літра води. Воду бажано взяти джерельну, колодязну і на самий худий кінець водопровідну. Але їй потрібно хоч добу відстоятися. Але якщо ви впевнені у своїй водопровідній воді, що вона супер, сміливо заливайте і нею. На жаль, про нашу воді я такого сказати не можу. Так ось, в ємність з отмеренной водою всипаємо сіль, цукор і вливаємо оцет.
Все добре перемішуємо. На смак розсіл виходить в міру солоний, солодкий і з легкою кислинкою. Даємо розсолу трохи відстоятися і заливаємо наші банки з помідорами. Розсолу вистачає рівно на ці банки. Тепер, коли розсіл залили, зверху, в кожну банку потрібно додати 3 таблетки аспірину.
Аспірин кладеться не для того, щоб помідори не запліснявіли. З ними помідори на смак зовсім інші. Як то раз я запитала господиню даного рецепта, Лучію Іванівну, може аспірин і не потрібен тут. На що вона відповіла, що без аспірину помідори виходять не такими смачними.
4. Ось і все, закриваємо банки пластмасовими кришками і відправляємо їх в льох або в холодильник. Продегустувати помідори можна буде через пару тижнів. Наберіться трохи терпіння і результат не змусить вас довго чекати.
Всім гарного дня, а може і вечора і до нових зустрічей!
Засолка помідорів на зиму швидким способом.
- Торт «Червоний оксамит» - десерт на день закоханих!
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
Класика є класика і всіма улюблений торт "Наполеон" ні на що не проміняю))) Але ось, коли в холодильнику.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Вам знаком.
- Як заморозити вишню на зиму - два рецепта
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Друзі, по-перше.
Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Поласувати свіжими ягодами.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Ось і наше.
Наближення свята - це завжди достаток на столах смачних салатів. Частий інгредієнт, що входить.
Так, я все таки встигла зробити цю кубинську закуску на зиму! І все завдяки нашій постійній Новомосковсктельніце.