Помідори черрі
Москва і Московська обл.
Сьогодні помідори черрі завоювали серця практично всіх любителів томатів. Нічого дивного, адже вони набагато солодший звичайних помідорів. а завдяки мініатюрним розмірам їх можна не розрізати при використанні, а додавати цілком в салати або прикрашати різні страви. Рецепти, в яких помідори черрі виступають в якості основного інгредієнта - це не тільки численні салати, але також і різні піци, запіканки і соуси. Відмінною рисою цих овочів, крім невеликих розмірів, можна назвати тривалі терміни зберігання і низьку калорійність помідорів чері в порівнянні з традиційними помідорами.
Можуть "похвалитися" ці малюки не тільки палітрою кольорів і відтінків (червоні, рожеві, помаранчеві, зелені, жовті), а й формою (круглі, каплевидні, подовжені). До речі, крім використання помідорів чері в свіжому і консервованому вигляді, деякі сорти цих овочів прекрасно підходять для сушіння і в'ялення. В'ялені помідори - одні з складових вишуканих і дорогих страв французької кухні.
Крім зниженої калорійності помідори черрі мають масу корисних властивостей, що актуально не тільки для дієтичного, але і здорового харчування в загальному. У цих крихітних овочах міститься велика кількість аскорбінової кислоти, мінеральних речовин і органічних кислот. В даний час багато вчених говорять про антиракових властивостях лікопіну (природного антиоксиданту), який в достатній кількості є в стиглих червоних помідорах черрі.
Калорійність помідорів чері 15 кКал
Енергетична цінність помідорів чері (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 21% | 6% | 75%