Помідори біфштекс - вирощування томатів у теплиці

Помідори Біфштекс - один із самих основних вирощуваних сортів помідорів насиченого червоного кольору. Зустрічаються також сорти пурпурно-чорного і блідо-жовтого кольору. Один помідор може важити від 500 г до 1 кг. Ці помідори дуже м'ясисті (звідси і назва сорту), з м'яким смаком. Великі плоди ідеально підходять для приготування сендвічів, запікання, їх можна нарізати скибочками і їсти сирими.

Історія появи насіння помідорів Біфштекс

Сорт помідорів Біфштекс був винайдений Йоганном Генріхом Мустером, а пізніше цей сорт був вирощений на його фермі Марафон, Нью-Йорк. Це досягнення було відзначено Президентом Сполучених Штатів Америки, і Йоганн Мустер був нагороджений Американським прапором. Деякі особливості даного сорту, наприклад, ребристість, схожі на стародавні сорти помідорів ще доколумбового періоду (до відкриття Колумбом Америки). Цей сорт помідорів не продається в супермаркетах, як інші сорти, його можна купити прямо на фермерських ринках.

Застосування помідорів Біфштекс в кулінарії

Ці помідори ідеально підходять для вживання в їжу в сирому вигляді або нарізані часточками в сендвічах і гамбургерах. Їх можна готувати на грилі, фарширувати, смажити на відкритому вогні, гасити або зробити з них пюре для приготування гострої томатної сальси.

Харчова цінність помідорів Біфштекс

Важливі поживні речовини, що містяться в цих помідорах, - це вітаміни А і С.

Поради щодо купівлі та зберігання

При покупці помідорів сорту Біфштекс необхідно враховувати наступне: - помідори повинні бути твердими, без пошкодженої шкірки і плям;

- недостиглі помідори можна купувати і зберігати для подальшого використання.

Якщо помідори недостиглі, їх потрібно зберігати при кімнатній температурі вдалині від прямих сонячних променів, краще в паперових мішках з отворами. Вони легко дозрівають протягом 2-3 днів. Необхідно уникати зберігання стиглих помідорів при низькій температурі. Найкраще використовувати їх свіжими.