погані жири
Южаков Антон жири. Холестерин. Трансжири. Насичені і ненасичені жири.
Насичені жири. трансжири і холестерин. надходять в організм з їжею, можуть привести до підвищення рівня холестерину в крові. Що, в свою чергу, "засмічує" судини, приводячи до інфарктів і інсультів. Ви повинні бути гранично обережні і скорочувати кількість поганих жирів в своєму раціоні. Якщо на упаковці продукту відсутня інформація про його поживної цінності, нехай вам допоможуть наступні корисні поради, що стосуються джерел насичених жирів, трансжирів і холестерину.
- Основними джерелами поганих насичених жирів є м'ясо і продукти з цільного молока. Вибирайте пісні відруби м'яса, такі як огузок, філе і пашина. З'їдайте порції, що не перевищують розмір вашої долоні. Курка. індичка і риба - це завжди більш пісне м'ясо. Новомосковскйте також. м'ясний протеїн
- Коли ви готуєте і їсте м'ясо. переконайтеся в тому, що весь видимий жир і шкура зрізані. Щоб уникнути потрапляння поганих жирів в м'ясо при запіканні, поджаривании на відкритому вогні, на грилі, на пару або в мікрохвильовій печі скористайтеся спеціальними гратами.
- Якщо ви хочете з'їсти на обід м'ясо, замість жирної копченої ковбаси або салямі зупиніть свій вибір на нежирної грудях курки або індички.
- Наявність в раціоні молочних продуктів надзвичайно важливо, в тому числі і для контролювання ваги. Віддавайте перевагу низькожирним і щодня з'їдайте два-три молочних страви.
- Холестерин присутній тільки в продуктах тваринного походження, а яєчний жовток - це концентрований його джерело, проте, як показали дослідження, споживання жовтка (навіть у великих обсягах) не сприяє підвищенню рівня "поганого" холестерину. або сприяє разом з підвищенням "хорошого" холестерину. Тому не слід повністю виключати з раціону жовтки, до того ж в них містяться вітаміни і мінерали. Докладніше в статті: Яйця.
- Оброблені і приготовані продукти, особливо снек (чіпси, сухарики та ін.), Можуть бути концентрованим джерелом поганого жиру.
Вся накопичена інформація зі спортивного харчування говорить нам про те, що правильні види живильного жиру надають глибоке вплив на процес управління вагою, настрій і здоров'я в цілому. Якщо ми виключимо з нашого раціону всі види жирів, ми позбавимо себе не тільки «поганого» насиченого жиру, але і хорошого ненасиченого. Сьогоднішній девіз повинен бути таким: погані жири здатні нашкодити, а правильні - допомогти. Якщо ви регулюєте співвідношення калорій у вашому раціоні, включаючи в нього високий відсоток пісного білка, правильних видів вуглеводів і жирів, ви майже не залишите місця для нездорових продуктів. Вибирайте тільки хороші продукти, харчуючись ними кожен день, і тоді у вас не буде проблем.