Плов в пароварці
Погодьтеся, готувати плов - заняття не з простих і в гонитві за гарним і смачним блюдом недосвідчені господині нерідко стикаються з проблемами, уникнути яких можна, скориставшись деякими хитрощами. Однією з таких хитрощів є пароварка, що дозволяє приготувати м'який і при цьому розсипчастий рис, знизити калорійність страви і час його приготування. Тому як приготувати плов в пароварці ми вирішили присвятити цю статтю.
Як готувати плов в пароварці?
Класичний плов готується з використанням баранини, але ви цілком можете замінити її на будь-яке інше м'ясо, якому віддаєте перевагу, ми вибрали свинину.
- свинина - 500 г;
- рис - 1 ст .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- суміш спецій для плову - 1/2 ст. ложки;
- сіль за смаком.
Перед тим, як варити плов в пароварці, нам необхідно приготувати овочеву зажарку: морква трьом на крупній тертці, або ріжемо брусочками, цибулю подрібнюємо. Пасеруємо овочі на рослинному маслі близько 5-7 хвилин, не забуваючи помішувати. Додаємо м'ясо і чекаємо, поки вона схопиться.
У пароварку встановлюємо ємність для рису і насипаємо в неї промиту крупу. Зверху викладаємо обсмажені овочі і м'ясо, заливаємо страву 150 мл води, або м'ясного бульйону. Солимо і додаємо спеції. Приготування плову в пароварці займе близько 55 хвилин, поле чого блюдо можна відразу ж подавати до столу.
Рецепт плову в пароварці з куркою
- курка - 200 г;
- рис - 200 г;
- морква -1 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- приправа для плову - за смаком;
- куркума - 1/2 ч. ложки;
- сіль, перець - за смаком.
Рис перебираємо і промиваємо до чистої води. Курку (бажане брати червоне м'ясо) нарізаємо середніми шматками і присмачуємо обраними приправами. Моркву чистимо, ріжемо соломкою, цибулю подрібнюємо.
У чашу пароварки наливаємо воду, в верхній відсік укладаємо всі підготовлені інгредієнти. Першим шаром йде курка, за нею морква і цибуля, і наостанок - рис. Закриваємо кришку пароварки і встановлюємо таймер на 2 години. Забувати про страву назовсім не варто, помішуйте рис для того, щоб він пропарюють рівномірно, і зрідка поливайте блюдо невеликою кількістю солоної води.
Приготований на пару плов можна присмачити розтопленим вершковим маслом, або жиром, а можна залишити в своєму первісному, дієтичному варіанті, він буде хороший в будь-якому випадку. Розкладіть готовий плов з куркою на великому плоскому блюді і прикрасьте зеленню.