Питання 17 технологія заготівлі пресованого сіна

Пресоване сіно в порівнянні з розсипних має переваги, головне з яких - скорочення втрат при заготівлі і зберіганні. При пресуванні в 3-4 рази знижуються трудовитрати, зменшуються втрати каротину. У сенохрані-лище пресованого сіна міститься в 2-3 рази більше, ніж розсипний. При його перевезенні більш економно використовуються транспортні засоби та зменшуються механічні втрати.

Головна умова заготівлі високоякісного пресований-ного сіна - отримання однорідної по вологості маси. Техно-логія приготування пресованого сіна включає: скошування - »плющення бобового і бобово-злакового траво-стоячи -> ворушіння -" пресування - »підбір тюків -> скірдова-ня.

Вологість маси при заготівлі пресованого сіна може бути 22-24% для північних і центральних і 28-30% для півд-них областей. При досушування активним вентилюванням маса пресованого сіна (до вентилювання) може мати вологість 30-35%.

Щільність пресування залежить від вологості пресованої маси. Для повністю висушеного сіна вона може становити

200 кг / м 3. для сіна підвищеної вологості - 100-110, але не

більше 130 кг / м 3. Заготавливать пресоване сіно з люцерни і інших бобових можна і при вологості 20-25%, але пліт-ність пресування не повинна перевищувати 80-90 кг / м 3.

Підбирають і пресують валки прес-підбирачами ППЛ-Ф-1,6, ПСБ-1,6, К-442/1, ПРП-1,6, ПР-Ф-750.

У Нечорноземної зоні доцільно пресувати повністю висушене або підвищеної вологості сіно, але з обязатель-ним досушуванням активним вентилюванням. У цій зоні краще пресувати сіно у вигляді укорочених тюків (кип) розмі-ром 40x36x52 см, в такому випадку вони мають масу 12-14 кг при

щільності пресованого сіна близько 130 кг / м 3.

Щоб отримати укорочені тюки, на валу зубчастого мери-ного колеса прес-підбирача закріплюють додаткових-ний палець включення, діаметрально протилежний першо-му. Переміщаючись по пресувальною камері, тюк повертає міряльне колесо, і додатковий палець пускає в хід механізм включення за півоберта, а не за один оборот вимірювального колеса. Прес-підбирач ПС-1,6 обладнують лот-ком-сковзалом ЛПУ, який служить як би продовженням прес-совальной камери. По ньому готові тюки подаються у візок, причеплений до прес-підбирач.

Підбирати тюки пресованого сіна з поля і перевозити їх до місця складування можна за допомогою універсального підбір-ника ГУТ-2,5 і транспортувальника штабелів ТШН-2,5.

Максимальне збереження поживних речовин досягає-ся при зберіганні пресованого сіна в сінних сараях. Оптико-мальна маса скирти пресованого сіна 40-60 т, ширина 4 6 м, висота 3,5-4,5 м. Більш висока укладка може привести до руйнування скирти. Прямокутний спосіб укладання скирти один з найпростіших. При зберіганні тюків в сараях або під навісами верхня частина скирти може залишатися рівною. Якщо пресоване сіно зберігається на відкритих майданчиках, верхню частину скирти роблять з конусоподібним піднесенням. Для зменшення втрат верхню частину скирти закривають синте-ної плівкою, закріпивши її. Якщо плівки немає, скирту зазвичай вкривають шаром сіна або соломи низької якості.

Питання 18: Приготування сінажу з багаторічних трав. Оцінка якості сіна

Сінаж - це консервований корм, приготований із зеленої трави, пров'яленої до вологості 50-55_%, і закон-сервірований в герметичних ємностях. Сінаж за своїми фізичним-ко-хімічними властивостями і кормовим достоїнств більш бли-зок до зеленій траві, ніж сіно і силос. В 1 кг його при вологості 50-55% міститься 0,3-0,4 корм, од. 45-55 г перетравного протеїну і близько 40 мг каротину.

Розвиток біохімічних процесів в сенаже залежить в ос-новному від вологості. У пров'яленої до вологості 50-55% маси слабо розвиваються гнильні і маслянокислі бакте-рії. Сильно сповільнюється також діяльність молочнокислих бактерій, внаслідок чого молочнокисле бродіння при сіна-жируванні в порівнянні з силосування протікає менш интен-пасивного, корм подкисляется в меншій мірі. На сінажної масі можуть добре розвиватися лише цвілеві гриби, так як вони розвивають ссуть силу в 250 атм і більше, а водоудер-жива сила рослинних клітин при вологості 60-50% коливається в межах 52-60 атм. Пліснява можуть раз-виваться тільки при вільному доступі повітря (в аеробних ус-ловиях), ретельна ізоляція рослинної маси від повітря запобігає їх розвиток. Без доступу повітря припиняється також дихання рослинних клітин і усувається можливість розвитку термофільних бактерій, що викликають нагрівання мас-си.

При збиранні трав на сінаж втрати сухої речовини досягають 10-20%, що значно нижче, ніж при заготівлі сіна та сило-са. Повна механізація всіх технологічних процесів і мож-ливість застосування високопродуктивних комбайнів (КСК-100, КПКУ-75, Е-281 і ін.) На підборі і подрібненні маси на 20-22% знижують витрати в порівнянні з іншими технологіями приготування об'ємистих кормів (сіна , силосу).

Одне з головних умов для отримання сінажу високої якості - дотримання термінів скошування. Прибирати злакові трави на сінаж рекомендується в фазі колосіння, бобові - бутонізації - початку цвітіння.

Другий важливий фактор, що обумовлює успіх заготівлі сінажу, - ступінь провяливания рослин. Усунення гнилість-них процесів і маслянокислого бродіння при сенажірованіі люцерни, еспарцету і злакових трав, вирощених при викорис-танні високих доз азотних добрив і скошених в ранні фази (бутонізація, вихід в трубку), забезпечується в тому випадку, коли середня вологість скошених рослин не переви-щує 55%. Рекомендується приступати до підбору трав на сінаж після зниження вологості до 55%, з тим щоб основне ко-личество маси було прибрано при вологості 40-55%. Для того щоб прискорити провяліваніе трав, застосовують плющення бобо-вих і бобово-злакових травостоїв. При врожайності трав до Ют / га косарки-плющилки (Е-301, КПС-5Г, КПВ-3,0) забезпе-печивают рівномірний провяліваніе трав в валках і без воро-шення. Але при врожайності понад 10 т / га валки, сформиро-ванні косарками-плющилки, необхідно ворушити або обертати (особливо валки з люцерни і еспарцету) для їх рівномірної сушки. Контроль за дотриманням верхнього преде-ла вологості особливо необхідний при заготівлі сінажу з люцерни та інших трав, що містять 15% протеїну і більш. Для таких трав критична межа вологості, при якому повно-стю усувається освіту масляної кислоти, - близько 55%. Провяліваніе до вологості 45% небажано, так як на це потрібно більше часу, збільшуються механічні втрати (особливо бобових), знижуються перетравність поживних ве-вин і якість сінажу.

На збереження поживних речовин і якість сінажу впливає також ступінь подрібнення. Для кращого ущільнення і усунення самозігрівання масу необхідно подрібнювати на від-різання довжиною до 20-30 мм. Маса з більшим рахунком подрібнений-них рослин (50 мм і більше) починає добре ущільнюватися лише після того, як нагріється до температури 39-40 ° С, що сприяє збільшенню втрат поживних речовин при за-кладки і виїмці сінажу. Потрібний ступінь подрібнення маси (20-30 мм) забезпечують комбайни КСК-100, КПКУ-75, а так-же комбайни типу Е-281. Слід постійно стежити за гостро-тій ножів і регулюванням зазору в подрібнюючому апараті.

Вимоги, що пред'являються до нормально висушеному сіна.

Добре приготоване сіно повинно містити не більше 17 і не менше 12% вологи, мати зелений колір, велика кількість листів і суцвіть і специфічний сінної аромат. У сіні, со-що тримає понад 17% вологи, можуть розвиватися плісняві гри-би і гнильні бактерії, через це воно буріє, чорніє, набуває гнильний запах і стає непридатним для згодовування худобі. Нерідко сіно з підвищеною вологістю сильно розігрівається, в ньому починаються бродильні процеси, в результаті різко падає поживна цінність. Пересушена сіно (вологістю менше 12%) стає ламким, при ворушити-ванні ніжні частини його (тонкі стебла) і особливо листя обла-миваются і перетворюються в потерть.

Вологість сіна визначають лабораторним шляхом і на дотик (органолептичним методом) - беруть пучок сіна, стискають його і скручені-ють. Сіно різної вологості характеризується наступними ознаками:

сухе сіно (вологість не більше 15%) при стисненні або скручуванні тріщить і здається жорстким. Прохолоди, вологість-ності рука не відчуває. При скручуванні сіно досить скоро переломлюється. Коли його відпускають, швидко і майже до кінця розкручується;

сіно середньої вологості (близько 17%) не тріщить, а тільки шарудить і здається м'яким. Рука відчуває легку свіжість і прохолоду. При скручуванні сіно витримує 20-30 витків, причому тільки частина пучка розривається. Коли пучок отпус-кают, сіно розкручується повільно;

вологе сіно (18-20%) при стисненні і скручуванні не відтворює ніякого виразного звуку. Воно м'яке, легко звивається в джгут і витримує багаторазове перекручування або згинання. Ру-ка чітко відчуває прохолоду, свіжість;

сире сіно (22-27%) при сильному скручуванні виділяє вологу, долоню робиться вологою і відчуває холод.

Залежно від умов ці ознаки посилюються або ос-лабляются. Велике, стеблістое сіно помітно тріщить навіть при вологості 18-19%, а сіно дрібне, що складається головним чином з листя, навіть будучи сухим, не дає сильного тріску. Круп-ве сіно швидше переломлюється, ніж сіно, що складається з тонко-стеблових рослин.

Зелений колір характерний для сіна, приготованого з своє-тимчасово скошеної (не пізніш кінця цвітіння) і висушеної без значних втрат каротину трави. У процесі сушіння тра-ви, особливо на сонці, в ній зберігається найчастіше 5-10% каротину (від змісту його в сирій траві).

Виключно важливо висушити траву так, щоб в сіні з-зберігалося максимальну кількість листів, в яких содер-жится в 2,0-2,5 рази більше протеїну, жиру, золи і менше клітковини, ніж у стеблах. Листя перетравлюються значно краще стебел (наприклад, коефіцієнт перетравності протеї-на листя люцерни 77, стебел - 28,5, жиру - відповідно 88 і 44,4).

Якість заготовленого сіна залежить не тільки від видового складу травостою, терміну і висоти скошування, але і від примі-няемое ^ технології висушування і способів зберігання. В зави-ності від зональних особливостей, типу сінокосів, урожайно-сті та інших факторів застосовують різну послідовник-ність операцій і різні способи висушування і заготівлі кормів.

Високоякісні корми можна отримати лише при своє-тимчасової прибирання трав і швидкої їх сушінні. Найкращі терміни скошування бобових трав - період бутонізації та початку коль-тенія, злакових - викидання волоті і початку колосіння (табл. 54).

54. Хімічний склад рослин в різні періоди розвитку в перерахунку на абсолютно суху речовину