Пиріжки зі щавлем - рецепт з фото

Сьогодні у мене рецепт-відкриття - пампушки з маком зі щавлем на дріжджовому тесті в духовці. Рум'яна кірочка, ніжний ароматний м'якуш і обалденная кисло-солодка начинка - ось що вас чекає, якщо вирішите повторити. А ви обов'язково приготуєте такі пиріжки, поки сезон щавлю ще не закінчився!

Відкриттям ці пиріжки стали для мене тому, що я дійсно не очікувала такого результату від начинки. Ніби як кислий щавель бачився мені виключно в кисло-солоному варіанті у вигляді перших страв і салатів. Але аж ніяк не в солодкій випічці.

Проте, начинка вийшло обладнаний: кисло-солодка, з легким смаком карамелі. А все завдяки тому, що до щавлю ми додали не лише цукор, але вершкове масло, поєднання яких і дають карамельний відтінок.

З приводу вибору тесту для пиріжків не сумнівалася ні секунди: на ньому готую різну домашню випічку вже досить довго і завжди задоволена результатом. У готовому вигляді тісто виходить ну дуже м'яким, ніжним і тане в роті. Воно таке приємне на смак, а м'якенька яке ...

Ось бачите, як добре, що у нас на сайті є СТІЛ ЗАМОВЛЕНЬ - написали свої побажання і я тут як тут, з уже готовим блюдом і докладним рецептом. Олеся, це я в даному випадку особисто про тебе - сподіваюся, що пиріжки сподобаються тобі і твоїм рідним.

Складові:

Дріжджове тісто:

Борошно пшеничне вищого ґатунку (500 грамів) Яйця курячі (3 штуки) Сметана (200 грамів) Олія соняшникова (100 мілілітрів) Цукор (3 столові ложки) Куховарська сіль (1 чайна ложка) Дріжджі швидкодіючі (1.5 чайної ложки)

Щавель (350 грамів) Масло вершкове (100 грамів) Цукор (75 грамів) Яєчний жовток (1 штука)