Підлива з фаршу - смачний домашній покроковий рецепт з фото
Поділитися рецептом в соц. мережах:
Одна з найпопулярніших підлив, які можна приготувати - це підлива з фаршу. Готується вона швидко і просто, але блюдо, приправлене таким ароматним соусом виходить неймовірно смачним! Фарш можна вибрати абсолютно будь-який - свинячий, яловичий, з м'яса птиці або змішати різні види. Така підлива найкраще поєднується зі спагеті і макаронами, а також з різними кашами (наприклад, гречаної або рисової). Підлива з фаршу буде надавати будь-якого гарніру ситість і апетитний вигляд.
- м'ясний фарш - 400-500 гр.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- морква - 1/2 шт.,
- томатна паста - 2-3 ст. л.,
- цукор - 1 ч. л.,
- борошно - 1 ст. л.,
- соняшникова олія - 1-2 ст. л .;
- сіль і чорний перець - за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування підливи я брала свинячо-яловичий фарш. Найкраще, якщо фарш буде свіжоприготовленим, але якщо він був заморожений, то потрібно його повністю розморозити і злити зайву рідину.
Лук очистити, нарізати невеликими кубиками й обсмажити до прозорості на олії.
Додати до нього м'ясний фарш і, помішуючи, продовжити обсмажувати на сильному вогні.
Морква очистити, натерти на тертці і додати до обсмажують з цибулею фаршу.
Присипати вміст сковороди борошном, старанно перемішати, щоб не було грудочок, а вже після цього додати томатну пасту і всі необхідні спеції. На цьому ж етапі в підливу слід вливати киплячу воду. Кількість її залежить від того, наскільки густий соус ви хочете отримати.
Гасити підливу до готовності близько 20 хвилин (на середньому вогні і під закритою кришкою).
Подавати з будь-яким підходящим гарніром.
