Піца з картоплею - рецепти з фото

Сьогодні з бухти-барахти вирішила приготувати піцу з новою начинкою: з картоплею. Тут уже чимало рецептів піци, але з картоплею поки ніхто не додумався спекти. Так що я потороплюсь.

Для початку, розповім, як я роблю тісто для піци. Рецепт тіста для піци я колись знайшла на просторах інтернету і до сих пір цього несказанно рада. Ось він: 2 ст. ложки сметани, 100-150 г кефіру, 50 г вершкового масла, 0,5 ч. ложки соди, сіль, цукор, борошно. Тісто виходить саме таким, як треба для основи піци: коржик тонка, не суха, м'яка.

Але життя вносить свої корективи в наші плани. Тому коли я зібралася зробити тісто, виявилося, що сметани-то і немає. Замінила її подвійною порцією кефіру. Рецепт вийшов таким: стакан кефіру, 50 г вершкового масла, сіль, сода, цукор. Муки необхідно таку кількість, щоб тісто залишалося як би рідкуватим, але вже по-мінімуму прилипало до рук. І щоб його можна було саме «розмазати» по листу.

Начинка для піци складалася з наступних інгредієнтів:

Дві варені картоплини

100 г м'ясного рулету (чисто для запаху)

Варена ковбаса - кількість на око

Сир - приблизно 200 г

Ріпчасту цибулю для початку я порізала кільцями і замаринувати в оцті зі спеціями (на одну цибулину дві стол.ложки оцту, спеції і сіль на око).

Зазвичай я додаю для соковитості ще огірочки солоні, але в цей раз вони не дожили до піци: їх просто з'їли.

На деко, покритий змащеній маслом фольгою, розподіляю тісто. Якщо воно прилипає, краще не підсипати борошна, а змочити руки водою.

Малюю сіточку кетчупом. Потім викладаю ковбасу, а на неї - сир.

Випікаю в духовці при температурі 180 градусів приблизно хвилин 15, поки не почне зарумяніваться тісто. Відразу попереджу, що цибулька залишається хрустким. Мені здається, це смачно, але раптом комусь не подобається.

Піцу з картоплею робила перший раз. Вийшло смачно, але огірочок там не завадив би, звичайно.

Список схожих рецептів: