Піца 4 сиру - класичний рецепт з фото приготування в домашніх умовах
Піца «4 сиру» являє собою хлібну корж, посипану кількома сортами сиру. що напевно і так зрозуміло з назви.
У цьому рецепті ми поділимося простим способом, як приготувати піцу «4 сиру» в домашніх умовах. При наявності всіх необхідних інгредієнтів її приготування не повинно викликати у вас труднощів.
Блакитний сир. він же знаменитий сир з цвіллю або просто горгондзолой, - популярний італійський солоновато-гострий сир. Італійці використовують такий продукт для приготування соусів і навіть десертів. Грана падано також є популярним твердим італійським си ром. Для нього характерний горіховий солонуватий смак і еластична текстура. Сир Скаморца більше схожий на моцарелу. Кожен з сирів грає важливу роль у смакових особливостях піци, яку ми приготуємо сьогодні.
Класичний покроковий рецепт приготування піци «4 сиру» з фото ви можете знайти нижче. Детальна і наочна інструкція допоможе легко повторити процес створення цього національного італійського блюда на власній кухні. Для такого пирога абсолютно не потрібні додаткові приправи: все необхідне у нас і так є в сирній начинці.
Приступимо до готування.
складові
Борошно пшеничне
(120 г)
вода
(70 мл)
Сухі дріжджі
(0,3 г)
Оливкова олія
(6 мл)
Кухонна сіль
(3 г)
Цукровий пісок
(3 г)
сир Горгонзола
(25 г)
Сир Грана Падано (Grana Padano)
(15 г)
сир моцарела
(90 г)
кроки приготування
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Виливаємо воду в глибоку миску, розчиняємо в ній дріжджі, додаємо сіль і цукор. Вливаємо олію. Ретельно перемішуємо інгредієнти.
Порційно додаємо в миску з розведеними дріжджами борошно, вимішуємо тісто.
Тісто замішуємо до еластичного стану, формуємо з нього кульку, загортаємо його в харчову плівку і залишаємо настоятися протягом 15-20 хвилин.
Шарик розгортаємо в коржик великого діаметра, товщина тесту не повинна перевищувати 5 мм.
Посипаємо суху поверхню коржі подрібненими на середній тертці сирами.
Останніми додаємо шматочки сиру горгонзола.
Розігріваємо духову шафу до 200 градусів і відправляємо в нього піцу, випікаємо протягом 10 хвилин до готовності тесту.
Готову страву розрізаємо на рівні шматочки і подаємо гарячим до столу. Піца «4 сиру» готова.
Схожі рецепти
