Перевіряємо помідори на нітрати за допомогою народних методів

Не кожен має можливість звернутися в лабораторію, щоб напевно дізнатися, чи є нітрати в куплених овочах. При цьому є маса народних способів зробити таку ж перевірку.

Перевірка на міцність

Полягає метод в ударі об стіну. На думку експертів, навіть недозрілий помідор без нітратів лопне відразу ж. А ось «нітратний» томат залишиться цілим і неушкодженим.

Візьміть в руки ніж

Фахівці стверджують: якщо при надрізання помідора ви побачите білі прожилки і світлу м'якоть - цей помідор був вирощений не без допомоги посиленою дози нітратів. Помідор, вирощений правильно, на розрізі матиме яскраво-червону м'якоть.

Рівняння на шкірку

Народна мудрість говорить: чим товще шкірка помідора - тим більше в ньому нітратів.

Де правда, а де міф?

Існує думка, що якщо овоч чи фрукт має темні точки або вм'ятини, значить, він натуральний і вирощений правильно. Це помилка!

Чорні точки, наприклад, на капусті - це грибок, який швидше за все розмножується в овочах з нітратами.

У моркви, так само як і у картоплі, теж не повинно бути зелених і жовтих плям. Це буде свідченням того, що вона вирощена без нітратів.

Кількість нітратів можна знизити, якщо овочі або фрукти після ретельного миття потримати пару годин у воді. Шкідливі сполуки також йдуть при варінні. У вареній моркві їх менше на 50 відсотків, в буряках і картоплі - на 20.