Перегляд теми - автоклави для домашнього консервування

Порядок роботи автоклава для будинку:
Підготовка продукту до роботи за рецептом на ваш вибір.
Закриття продукту в банки, допускається закриття наступними кришками: бляшані кришки, твіст-кришки
Розмістити банки в касету, місткість: 12 банок 0,5 літрів і 9 банок 1 літр, можна розмістити банки і 0,7 літрів і 1 літр.
Закріплюємо верхній диск щільно затискачем
Встановлюємо бак з банками на плиту і заливаємо його водою таким чином, щоб верхній завзятий диск був прихований водою на 1-2 см.
Включаємо плиту. Уважно стежимо за температурою нагріву і як тільки температура підніметься до 108-113 градусів Цельсія, відрегулювати плиту таким чином щоб клапан тиску спрацьовував періодично з частотою раз в 2-5 сек. І при цьому температура підтримувалася в діапазоні 108-113 градусів Цельсія (фактично перевести плиту в режим слабкого нагрівання)
Робочий тиск 0,6-1.0 атм.

Тільки про дві речі ми будемо шкодувати на смертному одрі - що мало любили і мало подорожували. Марк Твен

Автоклав "Домашній льох". коротше купую такий, на 22 літри. З доставкою 10800 рублів. Перелапатіл купу інформації, зупинився саме на цій моделі.

Тільки про дві речі ми будемо шкодувати на смертному одрі - що мало любили і мало подорожували. Марк Твен

Саня! 0.6-1.0 атм - дуже мало. треба 4-6 робочий тиск інакше повзривать, кришки злетять. перевірено!
на моєму після закладки нагнітається тиск 1.0 атм і після досягнення заданої температури піднімається до 2.5!

Ідеальних людей немає - просто знайдіть такого ж божевільного, як ви самі.

Тільки про дві речі ми будемо шкодувати на смертному одрі - що мало любили і мало подорожували. Марк Твен

да Андрюх. можеш ти підтримати.

Тільки про дві речі ми будемо шкодувати на смертному одрі - що мало любили і мало подорожували. Марк Твен

Саня, перш ніж витратити сімейні гроші на всілякі дурниці, зрозумій. чи треба тобі це. Це коли не було тушонки і нормальних консерв, а худобу в господарствах тримали, і не знали як зберегти м'ясо після забою, потрібні були автоклави. Домашня тушонка дуже навіть смачна була. Зараз м'яса халявного немає.
А для риби купи краще морозилку. Завжди дістав свіжу рибку - і твори з нею будь-яку страву. Хоч закоптити, хоч Просолов під пивко, та й посмажити або згасити з овочами.
На риболовлі треба відпочивати, і дружині теж, а не стояти у газового пальника і регулювати тиск. Та й везти з собою все автоклавного барахло - не один кг. Не дарма я говорив, що Петрович привозив 2 повних 50 л. балона. Але йому може їсти нічого було, їздив він на древньої НИВІ.

замороженої риби будинку повно. у мене бізнес був. пов'язаний з морозивом. Холодильників на складі повно. тепер будемо пробувати переробляти!))))))))

Тільки про дві речі ми будемо шкодувати на смертному одрі - що мало любили і мало подорожували. Марк Твен