Перець по-корейськи на зиму - покроковий рецепт з фото на
Щоб було чим закусити взимку, пропоную вам недавно побачений мною рецепт приготування перцю по-корейськи на зиму. Закуска виходить гострої, а запах такий, що відразу прокидається апетит.
СКЛАДОВІ
- Капуста свіжа 700 Грам
- Болгарський перець 2 Штуки
- Морква 1 Штука
- Часник 3-4 зубчики
- Вода 1,5 Литра
- Сіль 2 ст. ложки
- Соус соєвий 2 ст. ложки
- Масло рослинне 100 мілілітрів
- Оцет 9% 1 ст. ложка
- Цукор 1 ст. ложка
- Перець чилі За смаком
Готуємо овочі. Капусту шаткуємо, моркву натираємо на тертці, часник видавлюємо, болгарський перець ріжемо на дольки і очищаємо ножем від насіння.
Тепер готуємо маринад. Для маринаду нам знадобиться 1,5 літра води, яку ми заллємо в каструлю. Ставимо середній вогонь, додаємо в воду соєвий соус, рослинна олія, перець чилі, цукор, сіль. Все перемішуємо і чекаємо, поки вода закипить. Після цього додаємо оцет і прибираємо вогонь.
Змішуємо в мисці капусту, часник, моркву і перець. Заливаємо в миску маринад, все перемішуємо. Ми залишаємо в холодильнику на 4 години, після чого розподіляємо по банкам.
Після того, як перець по-корейськи настоявся в холодильнику, його можна відразу ж вживати в їжу. Але краще дати йому настоятися ще кілька днів.