Пельмені з картоплею рецепти з грибами і салом

Пельмені, створені за допомогою пельменниці, виходять не тільки швидко, але і красиво, - так як всі вони на виході мають однакову форму. Але яка пельменниця краще, - ручна або електрична? Тут все залежить від ваших уподобань.

Плюси ручної пельменниці

Ручна пельменниця може бути пластиковою або виконаної з металу, зазвичай алюмінію.

• Практичність. Пластикову форму можна мити в посудомийній машині, а її прогумовані ніжки запобігають ковзання по поверхні столу. Як показує практика, металева пельменниця сприяє легкості в процесі приготування, так як тісто відмінно відділяється від алюмінієвої поверхні.
• Зручність. Ручний агрегат досить зручний у використанні завдяки своїй стандартної круглої форми, так як недосвідченим господаркам простіше розкачати круглий, ніж квадратний пласт тесту.
• Ціна. Ще одним плюсом є її вартість, яка досить демократична!

3 рецепта пельменів з картоплею

Рецепт пельменів з картоплею може бути доповнений грибами, цибулею, а також м'ясним фаршем і свинячим салом.

З сирою картоплею

Загальновідомо, що картопля має високі смакові і поживні якості. Завдяки вмісту в своєму складі значної кількості калію, картопля сприяє виведенню з організму солі, що покращує обмін речовин. Пельмені з сирою картоплею - рецепт доступний, який можна приготувати в будній день.

• картопля сирої, середні бульби - 6 шт .;
• борошно пшеничне - 2 склянки;
• вода кип'ячена, попередньо охолоджена - 1 стакан;
• яйця - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 5 шт .;
• рослинне або оливкове масло - 3 столові ложки;
• сіль, перець чорний мелений і в горошках - за смаком.

Пельмені картопляні можуть бути з м'ясом, але тоді рецепт тесту буде трохи відрізнятися від пісного. Щоб пельменів з м'ясним фаршем тісто буде більш крутим без додавання будь-якого масла, яке надає еластичність.

Широкий спектр корисних властивостей грибів - тут є і необхідні організму амінокислоти, і мінерали, які практично не зникають в результаті сушки або заморозки. До того ж лецитин, що міститься в грибах, перешкоджає накопиченню холестерину. Як приготувати пельмені з картоплею та грибами?

• борошно пшеничне - 2 склянки;
• яйце - 1 шт .;
• охолоджена кип'ячена вода - 200 мл;
• цибуля ріпчаста - 1 великий;
• гриби свіжі, можна заморожені - 400 г;
• картопля сирої, середні бульби - 5 шт .;
• вершкове масло - 50 г;
• рослинне або оливкове масло - 2 столові ложки;
• сіль, часник, перець чорний мелений і в горошках - за смаком.

1. Замісити пельменное тісто з борошна, води і одного яйця, додайте трохи олії, залиште його на півгодини.
2. Очистіть картопля, натріть на крупній тертці.
3. Якщо гриби заморожені, спочатку необхідно розморозити їх, злийте воду і потім дрібно наріжте. Лук також очистіть і наріжте.
4. Перемішайте начинку з картоплі, цибулі та нашаткованих грибів, додайте трохи вершкового масла, часник, спеції.
5. Розкачайте відпочиле тісто, викладіть пласт на Пельменниці, розкладіть начинку, загорніть зверху другим шаром. Вийміть з форми. Варіть пельмені з грибним фаршем і картоплею в підсоленій воді з лавровим листом і перцем в горошках.

Якщо додати трохи вершкового масла до сирої картопляної начинки, то вона повчиться соковитіше і смачніше.

До складу сала входить важлива арахідонової кислоти, яка відповідає за нормальну роботу серцево-судинної і гормональної систем людини. Пельмені з картоплею і салом - оригінальний рецепт, в результаті якого виходять пельмені з начинкою, схожою на Драннік.

• борошно пшеничне - 2 склянки;
• охолоджена кип'ячена вода - 1 стакан;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• картопля сирої - 8 шт .;
• сало свіже - 150 г;
• рослинне або оливкове масло - 2 столові ложки;
• вершкове масло - за смаком та бажанням;
• сіль, часник, перець чорний мелений і в горошках - за смаком.

1. Сформуйте тісто на основі просіяного пшеничного борошна і кип'яченої води, додайте трохи солі і соняшникової (оливкової) олії. Залиште, щоб дати йому дійти.
2. Сиру картоплю очистіть, потім пропустіть його через м'ясорубку разом з салом і почищені цибулею. Відіжміть сік, отримавши густий картопляно-цибулевий фарш з салом. Додайте видавлений часник, мелений перець.
3. Розкладіть чайної ложечкою по осередках пельменниці, вкритої тестом готовий фарш з салом, розкачайте зверху другим шаром тіста. Варіть пельмені близько 5-7 хвилин також з додаванням спецій.

Сало можна замінити м'ясним фаршем, тоді у вас вийдуть пельмені з фаршем і картоплею. Пельмені з салом краще подавати з вершковим маслом, посипавши їх свіжою зеленню: цибулею, часником, кропом.

Рецепт картопляних пельменів з додаванням сала, свіжих або заморожених грибів допоможе швидко вгамувати голод в будь-який час дня. Смачного!

Як позбавитися від запаху гару в квартирі: народні та професійні засоби. Що дозволить при невеликій «аварії», і дії після пожежі. Тонкощі генерального прибирання і способи реанімації килима, мікрохвильовки, меблів і штор.

Догляд за аморфофаллуса в домашніх умовах: коли висаджувати і як часто поливати. Різновиди тропічного красеня. Оптимальний температурний режим і вологість. Догляд за зміїної пальмою в період цвітіння і сплячки.

Як відіпрати полинялі речі: спеціальна побутова хімія і народні засоби. Методи реанімації білих, кольорових і двоколірних виробів. Шість правил прання, які захистять тканину від линьки.

Марина Проніна 12

Оливкова олія для волосся: в чому користь і способи застосування. Яке масло вибрати: косметичний, ефірне або харчове. Рафінована або нерафінована. Рецепти для сухого волосся, для росту і зміцнення пасом. Відгуки.

Знання правил етикету допомагає вільно і спокійно почувати себе в різних ситуаціях: на першому побаченні, при спілкуванні в інтернеті і на діловій вечері. Базові випадки розбирає фахівець з етикету Катерина Сартаково.