Паска - простий рецепт з фото крок за кроком на сухих дріжджах і без дріжджів для новачків

Смачний паску простий рецепт з фото покроково рекомендує робити в духовці або мультиварці. Для новачків відмінно підійдуть елементарні варіанти без опари і дріжджів, а господиням з досвідом, безсумнівно, сподобаються більш просунуті способи приготування на сухих або сирих дріжджах, молоці і вершковому маслі. Але головною запорукою успішного приготування випічки до Великодня стане гарний настрій і абсолютно щире бажання зробити приємність і радість рідним і близьким людям.

Смачний паску - простий рецепт для новачків без дріжджів

Легко і швидко зробити смачний паску без дріжджів новачкам допоможе цей простий, але в той же час вишуканий рецепт. Возитися з опарою і переживати, чи зійде тісто, не знадобиться. Процес приготування будується за іншим принципом і дозволяє отримати повітряне, ніжне, пишне тісто практично без будь-яких зусиль.

Необхідні інгредієнти для простого рецепту паски без дріжджів

Для тесту

• вершкове масло - 200 г
• борошно пшеничне - 200 г
• яйця - 5 шт
• цукор - 200 г
• тертий імбир - 1 ст.л
• цедра одного апельсина
• родзинки - 100 г
• курага - 100 г
• апельсиновий лікер - 8 ст.л

для глазурі

• білки - 2 шт
• цукрова пудра - 200 г
• свіжовичавлений лимонний сік - 1 ч.л

Покрокова інструкція до простого рецепту випікання паски для новачків

1. Борошно просіяти через сито, з'єднати з розм'якшеним вершковим маслом, цукром, яйцями, тертим імбиром, лимонною цедрою і дуже добре вимісити руками. На виході повинно вийти м'яке, еластичне однорідне тісто з пористою поверхнею.
   
2. Родзинки і курагу сполоснути під проточною водою, замочити в окропі на 15 хвилин, відкинути на друшляк, щоб надлишки вологи стекли, порубати шматочками довільної форми, всипати до тесту і ретельно вимісити, щоб фрукти рівномірно поширилися по борошняної масі.
   
3. У тісто влити апельсиновий лікер і ще раз добре вимісити.
   
4. Прогріти духовку до 160 градусів. Форми для випічки змастити маслом, на 2/3 наповнити тестом і готувати протягом 1 години. Потім прикрити форму харчової пергаментним папером і тримати в духовці ще 30 хвилин.
   
5. Готову паску залишити на столі, щоб трохи охолов.
   
6. Паралельно зробити глазур. Для цього білки і цукрову пудру збити до кремового стану. В кінці додати свіжовичавлений лимонний сік і протягом 1-2 хвилин продовжити збивати. Потім скористатися силіконової пензлем і з її допомогою рівномірно обмазати поверхню паски глазур'ю. При бажанні декорувати пасхальним декором і подати на стіл.

Як зробити паску без дріжджів і опари - простий рецепт з фото

Дуже гарний, солодкий і ніжний паску можна приготувати навіть без дріжджів і опари. Як це зробити правильно, розповість простий рецепт з фото і покроковою інструкцією. Основою для випічки в цьому варіанті служить кефір, а легкість і здобні структуру забезпечує такий компонент, як харчової розпушувач. Щоб тісто набуло особливої ​​пишність і тане консистенцію, борошно рекомендується просіяти через сито, причому, не один раз, а двічі. Таким чином вона просочиться киснем і не осяде в процесі приготування.

Необхідні інгредієнти для приготування простого паски без опари і дріжджів

• борошно пшеничне - 3 ст
• кефір - 450 мл
• цукор - 300 г
• розпушувач харчової - 6 ч.л
• вершкове масло - 150 г
• родзинки - 100 г
• цедра одного лимона

Покрокова інструкція, як швидко і просто приготувати паску без дріжджів

1. Борошно двічі просіяти через кухонне сито.
2. Масло порубати шматочками, скласти в толстодонной сотейник і розпустити на невеликому вогні. Коли воно стане повністю рідким, всипати цукор, лимонну цедру, зменшити вогонь до мінімуму і, постійно помішуючи, прогрівати до повного розчинення цукрових кристалів.
3. Кефір заздалегідь вийняти з холодильника і залишити на столі, щоб він прийняв кімнатну температуру. Коли він стане теплим, всипати розпушувач, перемішати і додати в каструльку з олійно-цукрової сумішшю.
4. Ізюм вимити під проточною водою, запарити в окропі протягом 10-15 хвилин. Потім обсушити в друшляку і всипати до інших компонентів. Паралельно невеликими порціями вводити борошно, щоразу ретельно вимішуючи тісто до однорідності.
5. Форми для випічки промазати зсередини соняшниковою олією і на 2/3 заповнити готовим тестом. Відправити в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і випікати від півгодини і більше, в залежності від розміру пасок.
6. Готову здобу злегка остудити, вийняти з форм і прикрасити на власний розсуд.

Як в домашніх умовах приготувати здобний паску - простий рецепт на сухих дріжджах

Паска, спечений в домашніх умовах на сухих дріжджах, відрізняється ніжною і повітряної консистенцією, має яскраво виражений солодкий смак і тонкий, ледь вловимий вершковий аромат. Тісто швидко піднімається і добре пропікається в духовці, припадаючи зверху красивою світло-золотий скоринкою. Глазур лягає на поверхню дуже рівномірно і утворює акуратне, гладке покриття, яке не липне і не кришиться в процесі нарізування паски.

Необхідні інгредієнти для приготування здобного паски простим рецептом

Для тесту

• молоко - ½ л
• борошно пшеничне - 4 ст
• цукор - 250 г
• вершкове масло - 100 г
• яйця - 4 шт
• дріжджі сухі - 2 ч.л
• сіль - ½ ч.л
• родзинки без кісточок - 200 г

для глазурі

• білки - 2 шт
• цукрова пудра - 1 ст

Покрокова інструкція для простого рецепту смачного, здобного паски з сухими дріжджами

1. Для опари молоко підігріти на невеликому вогні, додати дріжджі, 2 столових ложки цукру і дуже добре перемішати віночком. Всипати 4 столових ложки попередньо просіяного борошна. Укрити ємність рушником і прибрати в тепле місце приблизно на півгодини, щоб компоненти вступили в реакцію, і маса збільшилася в 1,5-2 рази.
2. Жовтки відокремити від білків з'єднати з цукром і збити до пінної консистенції.
3. Білки розтерти з дрібкою солі.
4. У велику каструлю перелити желтково-цукрову масу і опару. Добре розмішати і додати розтоплене на водяній бані і добре охолоджене вершкове масло. Потім акуратними рухами ввести білки і плавно розмішати, направляючи лопатку зверху вниз.
5. Маленькими порціями додати решту борошно і ще раз ретельно вимісити тісто.
6. Далі всипати добре промиті родзинки, вмішати його в борошняну масу і залишити в теплі ще на 30-40 хвилин.
7. Форми для випічки змастити всередині вершковим маслом, на ½ наповнити тестом і відправити в розігріту духовку.
8. Запікати при температурі 180 градусів від 30 хвилин до години в залежності від розміру паски.
9. Для глазурі цукрову пудру і білки збити міксером в міцну піну, за допомогою силіконової кисті змастити

Як приготувати смачний паску - простий рецепт в мультиварці

Дуже смачний, здобний і солодкий паску можна приготувати в мультиварці у цій простому рецептом. Випічка вийде ароматною і ніжною, верхня скоринка відмінно зарум'яниться, а низ добре пропечеться, але не підгорить і не засохне.

Необхідні інгредієнти для приготування смачного паски в мультиварці

• борошно пшеничне - 550 г
• молоко 2,5% - 220 мл
• вершкове масло - 165 г
• свіжі дріжджі - 25 г
• яйця - 3 шт
• цукор - 1 ст
• ванільний цукор - 1 пакетики
• коньяк - 1,5 ст.л
• сіль - ½ ч.л
• родзинки - 50 г
• курага - 50 г
• цукати - 50 г
• цукрова пудра - 100 г

Покрокова інструкція для простого рецепту великодніх пасок в мультиварці

1. У невеликій емальованій посудині злегка підігріти молоко, розчинити в ньому дріжджі і одну столову ложку цукру, добре перемішати і помістити в тепло, щоб компоненти вступили в реакцію.
2. Яйця і цукор збити віночком в легку піну.
3. Масло розпустити на водяній бані і тонкою цівкою влити в яєчну масу. Туди ж додати дріжджову суміш і розмішати всі компоненти лопаткою.
4. Борошно просіяти через сито і невеликими порціями підмішати до яєчно-дріжджовий основі. В кінці всипати ванільний цукор і сіль, влити коньяк і знову ретельно перемішати.
5. Родзинки і курагу вимити і запарити окропом на 10-15 хвилин. Потім обсушити, обваляти в борошні, з'єднати з цукатами і додати до тесту.
6. Мультіварочную чашу змастити зсередини вершковим маслом, на дно викласти тісто. На дисплеї виставити режим «Підігрів» і обробляти тісто протягом 5 хвилин. Через півгодини процедуру повторити. В процесі кришку не відкривати.
7. Потім активувати режим «Випічка» і готувати при температурі 150 градусів 40-45 хвилин. По закінченню часу знизити рівень прогріву до 120 градусів і ще 10 хвилин протримати паску в мультиварці.
8. Готову випічку трохи остудити, витягти з форми, обсипати цукровою пудрою і поставити на святковий стіл.

Смачні, прості рецепти пасок з фото крок за кроком

Як зробити вдома смачний паску, розповість цей простий покроковий рецепт з фото. Краса способу ще й в тому, що тісто не потрібно багато разів місити, перш, ніж відправити в духовку. Це істотно полегшує завдання і вивільняє час на те, щоб приділити більше уваги іншим святкових страв.

Необхідні інгредієнти для приготування паски до Великодня простим рецептом

• молоко - 250 мл
• дріжджі сирі - 50 г
• жовтки - 8 шт
• маргарин - 75 г
• вершкове масло - 200 г
• топлене масло - 200 г
• цукор - ½ кг
• борошно пшеничне - 1 кг
• сіль - 1/3 ч.л
• пісне масло - 1 ст.л
• волоські горіхи - 150 г
• родзинки - 150 г
• ванільний цукор - 1 пакетик

Покрокова інструкція, як зробити вдома смачний і здобний паску

1. Молоко (100 мл) трохи підігріти на середньому вогні і розвести в ньому дріжджі. Всипати по 1 столовій ложці борошна і цукру. Акуратно перемішати і відправити в тепле, сухе місце.
2. Ізюм сполоснути під проточною водою і запарити окропом, щоб добре набряк. Волоські горіхи підсушити в духовці і дрібно порубати.
3. У молоці, розвести цукор, додати половину порції борошна і добре розмішати, щоб все грудочки розчинилися.
4. Ввести жовтки, ваніль, сіль, розм'якшені масло і маргарин, а потім ретельно перемішати.
5. Обережно влити піднялася опару, додати борошно, що залишилося і перемішати, рухаючи дерев'яну ложку в одному напрямку.
6. Ізюм обсушити, обваляти в борошні, з'єднати з горіхами, підмішати до тесту і залишити заготовку приблизно на 1 годину, обов'язково прикривши зверху чистим рушником.
7. Форми для випічки промазати олією і на ¾ наповнити тестом.
8. Випікати в добре прогрітій духовці приблизно 45-60 хвилин при температурі 190 градусів. Потім вийняти, остудити і прикрасити на власний смак і бажанням.

Дивіться також:

div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin>

Поділитися з друзями