Паштет з сала - домашній рецепт з фото, як зробити з часником
Паштет з сала - оригінальне і дуже ситне домашнє блюдо, яке чудово підійде до борщу зі сметаною. Готувати такий паштет можна як зі свіжого, так і з засоленого свинячого сала. Просто у випадку з останнім варіантом вирівнювати паштет на сіль потрібно більш уважно для того, щоб не пересолити його. Перець чилі ми додамо для того, щоб наш паштет з сала вийшов гострим і насиченим за смаком. Регулювати кількість такої гостроти ви можете самостійно.
Ідеальним такий паштет буде, якщо зробити його в домашніх умовах. Покроковий рецепт з фото приготування такої страви з часником ви знайдете нижче. З нього ви дізнаєтеся про всі подробиці створення ситного і дуже ароматного паштету з свинячого сала.
І ще кілька слів про закуску. прожарені і перемелені разом з салом волоські горіхи додадуть страві пікантний і неповторний смак. Також ми розбавимо загальну палітру смаку подрібненим маком.
Найсмачніше їсти такий домашній паштет з сала, якщо намазати його на шматочок чорного хліба або обсмаженого батона.
Приступимо ж скоріше до приготування паштету з свинячого сала до борщу!
складові
Шпик свинячий (Сало)
(500 г)
часник
(5 зубчиків)
Чебрець (чебрець)
(1 пучок)
Перець чилі
(3 шт.)
Волоський горіх
(150 г)
Мак
(40 г)
кроки приготування
Підготуємо всі потрібні інгредієнти для приготування гострого і ситного паштету з сала.
Зубчики часнику найпростіше розчавити плоскою стороною ножа, завдяки чому їх легко буде очистити від лушпиння. Гострий перець чилі акуратно розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і зелену плодоніжку. Обриваємо листочки з гілочок чебрецю.
На розігрітій сухій сковороді обсмажуємо очищені волоські горіхи до появи характерного аромату. Також на окремій сковороді прожарюємо мак, після чого подрібнюємо його в блендері.
За допомогою м'ясорубки подрібнюємо все сало, а разом з ним і очищений перець чилі, підсмажені горіхи і очищені зубчики часнику. Також подрібнюємо і листочки чебрецю. У глибокій мисці або горщику ретельно вимішуємо всі інгредієнти до однорідної маси. У процесі додаємо подрібнений мак, а також солимо і перчимо паштет за смаком.
Відправляємо паштет з сала в горщику настоюватися в холодильник мінімум на 24 години.
Готову страву подаємо до столу в якості закуски. Домашній паштет з сала з часником готовий!
