Пангасіус - що за риба, фото, чим харчується, де мешкає, як виглядає, відгуки
Сьогодні рибний ринок буквально завалений різними різновидами риб. На прилавку можна знайти практично все, починаючи від примітивної мойви, закінчуючи лососем. Рибне м'ясо містить величезну кількість мікроелементів і корисних речовин, благотворно впливають на здоров'я людини.
риба пангасіус
Пангасіус відноситься до сімейства прісноводних риб. Середовищем існування є річкове дно. Спостерігати його можна, переважно, в Східній Азії. Основним постачальником продукту залишається В'єтнам. з цієї країни на ринок надходить близько 90% рибної продукції. Розведення поставлено на потік. Транспортується в європейські країни.
Зовні пангасіус дуже похід на акулу. звідси і сталося друга назва «акулячий сом».
Розмір однієї особини може коливатися від 20 сантиметрів до півтора метра. Максимальна вага може досягти до 45 кілограм. Найоптимальніший вага для вживання в їжу це рибка, що не перевищує 2 кілограми. Тривалість життя досягає до 20 років.
У торгових точках цільні тушки риби знайти неможливо, у продаж надходять тільки філе.
- видалення шкіри, кісток і жиру
- заморозка
- упаковка в пакети вакуумним способом.
користь пангасіуса
Шкідливою для вживання риба може бути в деяких випадках:
- Алергічні реакції на всі види риб і морепродукти;
- Індивідуальна непереносимість;
- Брудна середовище, в якому мешкав пангасіус.
Місця проживання
Річка Мекон. В'єтнам
Мешкає риба в річках Лаосу, В'єтнаму і Таїланду.
Прекрасно почуває себе на дні річок, тому що має полохливий характер. Найголовнішими місцями проживання є річки Меконг і Чаупхрае - одними з найбільших водойм Індокитаю.
Протікають річки по найоб'ємнішою території, включаючи в себе В'єтнам, Лаос і Таїланд.
Багато любителів набувають даний вид риб як декоративний. Привертають їх оригінальність даного виду.
У неволі рибки почувають себе прекрасно, за що і полюбилися аквариумистам, незважаючи на складні умови розведення.
Пангасіус в більшій мірі відноситься до риби, вирощеної в штучних умовах. Більше 20 років тому утворилися ферми, які займаються розведенням риба для реалізації, а тепер обороти розширилися для продажу на експорт. Вся робота по годівлі, вирощування і ловлі проводиться механізованим і ручним способом.
Снасті для лову
Виловлюють рибу за допомогою великих мереж. Витягають з рибальської мережі, акуратно переміщують в підготовлені резервуари і везуть на завод для подальшої переробки.
Якщо рибалити «для себе» з човна або плоту, то підійдуть будь-які рибальські снасті: вудки, спінінги.
В цей корм входять різні відходи, які залишаються після переробки пангасіуса, фрукти, овочі, дрібна риба, спіймана в річках, хліб, злакові.
Чим харчується пангасіус
У раціон харчування цих риб обов'язково повинна входити білкова їжа, дрібна риба в будь-якому вигляді - жива або заморожена. Також кальмари, яловичина і її серце, нарізане дрібними шматочками. Корм можна приготувати своїми силами, змішавши у вигляді фаршу рибу, кальмари, креветок. Якщо риба проживає в резервуарах, то необхідно видаляти нез'їдений корм з поверхні води. Не слід перегодовувати рибу м'ясом, тому що воно швидко псується і змінює якість води.
У випадках, якщо пангасіус мешкає в природному середовищі, то харчування його полягає в поглинанні дрібних рибок, ракоподібних особин, молюсків. В принципі, пангасіус всеїдний.
Відгуки про пангасіуса
Як зловити більше риби?
- Активатор клювання. Залучає рибу в холодній і теплій воді за допомогою феромонів. що входять до складу і стимулює її апетит. Шкода. що Росприроднадзор хоче ввести заборону на його продаж.
- Більш чутливі снасті. Про гляд та інструкції по іншим типам снастстей ви можете знайти на сторінках мого сайту.
- Принади з використанням феромонів.
Хто - то, прагнучи схуднути, поглинає її у великих кількостях, тому що вона містить велику кількість білка.
Інші, вивчивши середовище проживання риби, що не доторкнуться до неї ні в якому разі.
Треті, відносяться з обережності, риба в нашій країні не водиться, доставляється здалеку і на рибному ринку з'явилася порівняно недавно.
Поліна.Риба нова, спробувала я її недавно. Здивувалася невеликій ціні і тому, як швидко вона приготувалася. Вийшло досить смачно. Купленим невеликим шматочком нагодувала все свою сім'ю - запекла з овочами в духовці. Найголовніше, правильно її розморозити, вона покрита великим шаром льоду.
Лала.Нікому НЕ порекомендую цю рибу. На думку багатьох, вона схожа на морський язик. На мій погляд, це абсолютно різні речі. Навколишнє середовище та корм залишають бажати кращого. Це риба дуже жирна, але її жир не схожий на стандартний риб'ячий. Спостерігається додавання синтетичних добавок. За смаком схожа на гнилої продукт.
Елена.Я не дуже люблю рибу. Але недавно придбала пангасісус. Риба нова, завезена до нас з В'єтнаму. Приготувала на швидку руку, обсмажити в сухарях. Мені дуже сподобалася. До того ж, вона містить велику кількість білків, а це для здоров'я дуже корисно.
Светлана.Рибу готую дуже рідко. Нещодавно вирішила приготувати будь-яку рибку в мультиварці. У магазині пангасіус виявився найсвіжішим, і я купила його. Вирішила приготувати на пару. Приготувалося швидко, але коли я спробувала, смак нагадав топлене сало. Не сподобалося, і купувати цю рибу більше не буду.
Як видно з відгуків, до риби пангасіус у покупців суперечливий: кому - то дуже сподобалося, комусь - ні.
Так як риба для нашої країни нова, то люди звикати до неї будуть дуже довго. Багатьох відлякує той факт, що водиться вона в брудних річках В'єтнаму. У ці водойми часто скидають каналізаційні відходи.
По суті, це так. Але, справедливості заради, варто відзначити те, що фермери В'єтнаму займаються розведенням риби в власноруч виготовлених озерах.
Виривається величезний котлован, проводиться обробка його поверхні, яма заповнюється водою, відстоюється і після цих проведених процедур, випускається мальки пангасіуса. Виростає риба дуже швидко, за півроку вона з малька перетворюється на дорослу особину.
Спеціальні працівники поводять годування риби з плоту. На середину озера виїжджає пліт, де міцні чоловіки скидають корм в воду. Риби в момент годування дуже багато, створюється враження, що вода просто бурхливо кипить.
Далі, знову ж спеціально навчені люди, виробляють уколи ножем в міжзяброві поверхню риби і тут же відправляють її на переробку.
Робота на заводах В'єтнаму поставлена на конвеєр. У риби видаляються шкіра, голова, кістки і відбувається характерна нарізка і моментальна заморозка філе, упакована в вакуумні пакети. Варто зауважити, що на виробництві по виробництву риби панує ідеальна чистота.
Працівники, в основному, чоловіки, одягнені в спеціальні блакитні сорочки, на обличчі розміщується маска. Будь-яка комісія, яка прибула на завод з метою перевірки санітарного стану, порушень не знаходять і залишаються задоволені.
На превеликий мінуса можна віднести той факт, що річка Меконг, що протікає на території В'єтнаму, вважається найбруднішою на всій нашій планеті. Сюди скидаються всі каналізаційні води, неочищені води заводів, добрива з полів. Риба в такій воді чудово себе почуває і росте, як на дріжджах. Немає гарантії того, що пангасіус, який продається в торгових точках виріс саме в фермерському водоймі, а не виловлений в брудній річці.
Тепер клює тільки у мене!
Цю щуку зловив за допомогою активатора клювання. Більше ніяких рибалок без улову і пошуків виправдань своєї невдачі! Настав час все змінити. Кращий активатор клювання року! Зроблено в Італії.