Пампушки з часником рецепт з фото крок за кроком, легкі рецепти
Інгредієнти на 8 пампушок з часником:
- Борошно - 2 склянки (обсяг - 250 мл),
- Молоко - ¾ склянки
- Сухі швидкодіючі дріжджі - 1,5 ч.ложки
- Цукор - 2 ч.ложки
- Сіль - 1 ч.ложка
- Яйце - 1 штука
Для часникової намазки:
- Часник - 3 зубчики
- Кріп - 2-3 гілочки
- Сіль - невелика щіпка
- Олія - 2 столові ложки
- Вода - 2 столові ложки
Приготування пампушок з часником по кроках:
1. Спершу активуємо дріжджі. Для цього обов'язково підігріваємо в каструльці молоко (тільки не перестарайтеся, дріжджі живуть при температурі не вище 38 градусів). Вливаємо тепле молоко в миску, додаємо дріжджі і цукор. Інгредієнти перемішуємо.
2. Ось така дріжджова шапка утворюється над поверхнею молока буквально через 10 хвилин.
3. У зручну миску просіваємо пшеничне борошно. Підсипає до неї сіль. Перемішуємо.
4. Розбиваємо в присолену борошно одне куряче яйце. Знову перемішуємо.
5. На останньому етапі додаємо молочно-дріжджову суміш і замішуємо м'яке тісто.
6. Оскільки тісто дріжджове, хвилин на 30-40 «сховаємо» його в тепло, накривши кришкою, щоб не підсох верх.
7. Ось як піднялося наше тісто для пампушок з часником. Можна приступати до оброблення булочок.
8. Тісто ділимо на вісім шматочків-колобків, які викладаємо у форму (або ж на деко).
9. Змащуємо пампушки рослинним маслом. І даємо трохи постояти. У духовку ми відправимо їх хвилин через 15 - за цей час вони добре піднімуться, так що їх не доведеться довго тримати в духовці. Випікаємо при температурному режимі в 180 градусів 25 хвилин.
10. Для намазки на тертці подрібнюємо часник, рубаємо зелень, додаємо воду і рослинне масло. Перемішуємо.
12. Готові пампушки змащуємо часниковою намазуванням.
