Овочеве рагу з баклажанами і картоплею рецепт з фото
Хочу сказати, з моєї багаторічної кухонної практики, баклажани будь-якої страви надають своєрідності і яскравість смаку. Тому сьогодні у нас овочеве рагу з баклажанами і картоплею, рецепт з фото покроково уявляю. Це смачно, просто і ситно, хоча в ньому немає ні м'ясних продуктів, ні тесту. У сезон баклажанів таке рагу просто з шматком свіжоспеченого домашнього хліба (рецепт з фото можете знайти тут) - просто казка!
Якщо хочете на їжі заощаджувати, подивіться тут: дешеві рецепти на кожен день з простих продуктів. смачні і ситні.
Складові:
- 3 баклажана
- пол вилочка капусти
- 4-5 солодких перців
- 4-5 помідорів (в залежності від розміру)
- 2 цибулини
- 7-8 картоплин
Спочатку потрібно все продукти підготувати. Капусту нашаткувати, баклажани помиємо, разрежем, витримаємо трохи в воді, тому що інакше вони масла багато братимуть, перець і помідори шматочками наріжемо.
Спочатку миємо, чистимо і нарізаємо картоплю, заливаємо водою, присаливаем і ставимо варити.
Поки вона вариться, займемося іншими овочами. Лук наріжемо, обсмажити на сковорідці.
Баклажани наріжте кубиком.
До цибулі додайте перець.
Потім, через хвилин 10 - баклажани.
Також хвилинок через 10 помідори.
Тепер все змішати, протушкувати пару хвилин і відправити в казан до картоплі.
Солимо, перчик, улюблені спеції додаємо. Пару хвилин під кришкою - і наше овочеве рагу з баклажанами і картоплею готове, сподіваємося, рецепт з фото вам допоміг його смачно приготувати, навіть якщо ви зовсім новачок на кухні.
Готувала Марина, смачного!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: